Pierś kurczaka duszona z warzywami

Duszona pierś kurczaka w sosie z warzywami to danie, które musicie przygotować. Mięciutkie kawałki mięsa, kremowy sos i solidna porcja ulubionych warzyw. Do tego kasza lub ryż i pyszny, zdrowy sycący obiad gotowy. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

• 2 piersi kurczaka
• 1 cebula
• 2-3 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
• 2 szklanki wody lub bulionu
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżka śmietanki 12 proc. (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki

• Mięso pokrój na kotlety, lekko rozklep, posól solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż mięso; przełóż na talerz.
• Cebulę pokrój w kostkę, marchewki i seler naciowy w plasterki. Na tej samej patelki, na której smażył się kurczak podsmaż cebulę, seler i marchewkę.
• Wsyp ziele angielskie i liście laurowe, posyp solą i pieprzem oraz wlej wodę. Duś warzywa ok. 15 min. Posmakuj sos i ewentualnie dopraw.
• Dodaj kurczaka oraz groszek i duś jeszcze przez ok. 10 min. W razie potrzeby dolej wodę. Do sosu dodaj śmietankę, uprzednio ją hartując. Dopraw do smaku, posyp natką pietruszki.
• Danie najlepiej smakuje z kaszą gryczaną lub ryżem.

Zobacz też przepis na zupę z selerów i jabłek