Niemieckie naleśniki jabłkowe z cynamonem. Trudno się im oprzeć

Klasyczne niemieckie naleśniki z jabłkami są nieco grubsze od polskich, smażymy je z plasterkami jabłek i cynamonowym cukrem. Potrafią zakręcić kubkami smakowymi. Prosto, a jak smakowicie. Przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami".

• 130 g mąki orkiszowej tortowej
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu plus 1/2 łyżeczki na posypkę
• 240 ml mleka
• 3 ekologiczne jajka
• 2 łyżki cukru plus 2 łyżki do posypania
• szczypta soli
• 2 twarde jabłka grójeckie obrane, wydrążone i pokrojone w plastry
• 3 łyżki masła

• Przesiej mąkę i 1/4 łyżeczki cynamonu.
• W dużej misce miksera mieszaj mleko, jajka, 2 łyżki cukru i sól przez około 1 minutę. Stopniowo dodawaj mąkę i kontynuuj miksowanie, aż składniki dobrze się połączą. Nie powinno być żadnych grudek mąki.
• W miseczce połącz pozostały cukier i cynamon.
• Rozgrzej 1 łyżkę masła na dużej, nieprzywierającej patelni. Zmniejsz ogień do średniego, wlej połowę ciasta, na wierzchu ułóż połowę pokrojonych jabłek. Smaż przez około 2-3 minuty.
• Przełóż naleśnik na dużą pokrywkę, dodaj 1/2 łyżki masła na patelnię i zsuń naleśnik drugą stroną na patelnię. Smaż z drugiej strony przez około 2 minuty lub do uzyskania złotego koloru.
• Przełóż na talerz i posyp do smaku cukrem cynamonowym. Delektuj się od razu, naleśnik najlepiej smakuje, gdy jest ciepły.
• Dodaj 1 łyżkę masła na patelnię i upiecz drugi naleśnik w ten sam sposób, dodając pozostałe 1/2 łyżki masła przed odwróceniem naleśnika. Posyp cukrem z cynamonem.

Zobacz też: wieniec na zakwasie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl