Kiwi – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie

Kiwi, nazywane także agrestem chińskim, swoje korzenie ma właśnie w Chinach, ale kojarzone jest przede wszystkim z Nową Zelandią. Kraj ten faktycznie odpowiedzialny jest za propagowanie owocu kiwi i masową uprawę kilkunastu jego odmian. Kiwi wyróżnia się ciekawym smakiem, który podkreśli walory deserów, a także dużą zawartością witaminy C, dzięki czemu skutecznie wzmocni naszą odporność.

Kiwi posiada wysoką wartość energetyczną
Źródło zdjęć: © Shutterstock.com

Kiwi – wartości odżywcze

Jak już zostało wspomniane, kiwi jest szczególnie bogate w witaminę C. Ponadto, jest także źródłem witamin: A, B1, B2, E i PP. Kiwi zawiera mikro – i makro elementy takie jak żelazo, miedź, cynk, mangan, fosfor, wapń, magnez, potas i sód. Poza tym, dostarcza naszemu organizmowi witaminę K i kwas foliowy.
Kiwi zawiera także łatwo przyswajalne przez ludzki organizm cukry proste: glukozę i fruktozę, a także substancje takie jak luteina, ryboflawina i tiamina.
Kiwi wyróżnia się wysokim wskaźnikiem wartości energetycznej, a przy tym niską kalorycznością.

Kiwi – właściwości

Kiwi jest owocem, którego spożywanie bardzo korzystnie wpływa na zdrowie. Przede wszystkim wysoka zawartość witaminy C (która nie spada nawet do 6 miesięcy po zebraniu), a także kwasu foliowego i potasu wzmacnia układ immunologiczny.
Jedzenie kiwi pomoże również osobom cierpiącym na powracające zaparcia i wzdęcia, dzięki zawartości błonnika. Wspiera także funkcjonowanie układu krwionośnego, obniża ciśnienie krwi, przeciwdziała wystąpieniu zakrzepów, obniża poziom cukru, ale jednocześnie podnosi wskaźnik dobrego cholesterolu.
Według badań, kiwi sprawdzi się również w profilaktyce nowotworowej. Przede wszystkim zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór jamy ustnej.
Kiwi wpływa świetne na wzrok, ma właściwości oczyszczające i antyoksydacyjne. Pomoże osobom zmagającym się z bezsennością, dzięki zawartej w nim serotoninie.
Kiwi jest polecane przez dietetyków podczas odchudzania, ponieważ dodaje energii i wzbogaca organizm w niezbędne substancje odżywcze, a jednocześnie nie podnosi bilansu kalorycznego.

Kiwi – zastosowanie

Kiwi dostępne jest w polskich sklepach niemal przez cały rok dlatego jest świetnym, odświeżającym owocem zarówno w ciepłe dni, jak i w zimowe wieczory. Najczęściej kiwi je się bez dodatków. Jednak świetnie komponuje się z innymi owocami (pomarańczą, bananem, truskawką czy mandarynką) w sałatkach owocowych, nadając im nieco kwaskowaty smak. Kiwi jest także doskonałą ozdobą dla tortów, ciast i deserów.
Powszechnie wiadomo, że niemożliwym jest zalanie kiwi galaretką, ponieważ zawarte w nim enzymy związują białka obecne w żelatynie. Jednak i na to znajdą się sposoby. Jednym z nich jest przegotowanie kiwi przed zalaniem galaretką. Jeśli to nie pomaga, warto zastąpić żelatynę agarem, substancją o podobnych właściwościach, która pozyskiwana jest z krasnorostów.
Wspomniany enzym zawarty w kiwi ma jednak pewne zalety. Dzięki niemu mięsa stają się miękkie i delikatne, dlatego owoc sprawdza się również w przypadku dań słonych.
Poza tym, kiwi przetwarzane jest na soki, dżemy, wina musujące i likiery. Istnieje także wiele przepisów na koktajle, w których stanowi bazę.
Kiwi to także substrat różnego rodzaju produktów kosmetycznych. Powszechne są między innymi peelingi z pestkami kiwi, a zawarte w nim kwasy znajdują zastosowanie w produkcji kremów nawilżających.

Wybrane dla Ciebie

Przed urlopem straszyli ją drożyzną w Chorwacji. Pokazała, ile zapłaciła za lody
Przed urlopem straszyli ją drożyzną w Chorwacji. Pokazała, ile zapłaciła za lody
Wystarczy garść dziennie. Chronią mózg, opóźniają starzenie i pomagają zasnąć
Wystarczy garść dziennie. Chronią mózg, opóźniają starzenie i pomagają zasnąć
Kiedy można jeść słodycze? Zdaniem dietetyków tylko jedna pora jest odpowiednia
Kiedy można jeść słodycze? Zdaniem dietetyków tylko jedna pora jest odpowiednia
Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm