Jedz bez obaw! Warzywa i owoce, które są najmniej zanieczyszczone pestycydami

Większość owoców i warzyw, które kupujemy w sklepach lub na bazarach wygląda wręcz idealnie. Jabłka są równe, nie mają żadnych skaz na skórkach, o intruzach w postaci robaków nie wspomnę. Jak to możliwe, skoro w naszym sadzie każde jabłko jest inne i trudno o ustrzeżenie ich przed zrobaczywieniem? Otóż wszystko to najprawdopodobniej "zasługa" pestycydów.

WarzywaJakie warzywa można jeść bez obaw?
Źródło zdjęć: © 123RF

Pestycydy – i co dalej?

Owoce i warzywa, jeśli nie są hodowane w ekologicznych gospodarstwach lub w naszych własnych ogrodach, zazwyczaj traktowane są środkami ochrony roślin, czyli pestycydami. Mają one za zadanie niszczenie niepożądanych organizmów, które mogą pojawiać się w hodowli. Należą do nich: bakterie, chwasty, wirusy, grzyby czy pleśnie. Jeśli jednak środek chemiczny zabija szkodliwe organizmy, czy nie jest niebezpieczny również dla nas?

Oczywiście, że jest. Pytanie więc nasuwa się samo: jakim cudem skażone pestycydami produkty trafiają do sprzedaży?

Liczne kontrole poszczególnych produkcji wychwytują wiele uchybień w ilości stosowanych środków ochrony roślin. Inne z kolei uspokajają, że wszystko mieści się w normie. Spożywanie produktów hodowanych na pestycydach w mniejszych ilościach może nie być szkodliwe. Jednak jeśli jemy ich więcej, łączymy ze sobą różne warzywa i owoce, co jest nieuniknione w codziennej diecie, samoczynnie nasz organizm ma kontakt z coraz większą ilością chemii. To już z kolei grozi zatruciami i innymi problemami zdrowotnymi.

Ekspert radzi, czy warto jeść nowalijki. Obalamy mity

Co znajdziemy w raporcie EWG?

Environmental Working Group (EWG) jest amerykańską organizacją pozarządową. Propaguje ona zdrowy tryb życia. Co roku przeprowadza badanie nad toksycznością warzyw i owoców dostępnych na rynku spożywczym. Odnosi się do produktów obecnych w amerykańskiej gospodarce, ale wyniki możemy łatwo przenieść również na naszą. Szczególnie, że polski rynek pełen jest importowanych produktów spożywczych.

Nie wszystkie rośliny jednakowo wchłaniają chemiczne mieszanki. Nie wszystkie też potrzebują ich w takiej samej ilości, by bezproblemowo się rozwijać. W corocznym raporcie EWG publikuje listę owoców i warzyw najbardziej i najmniej zanieczyszczonych. W ten sposób poznajemy parszywą dwunastkę i bezpieczną piętnastkę spośród nich.

Najmniej toksyczne warzywa i owoce

Jeśli chcesz ograniczyć swój kontakt z pestycydami, które funkcjonują na co dzień obok nas, warto skupić się na produktach, które wchłaniają ich jak najmniej.

Według raportu EWG 2021 najbezpieczniejsze są:

  1.  Awokado
  2. Słodka kukurydza ekologiczna
  3. Ananas
  4. Cebula 
  5. Papaja 
  6. Słodki mrożony groszek
  7. Bakłażan
  8. Szparagi
  9. Brokuł
  10. Kapusta
  11. Kiwi
  12. Kalafior
  13. Pieczarki
  14. Melon spadziowy
  15. Kantalupa

Wyżej wymienione warzywa i owoce najmniej wchłaniają pestycydy według EWG. Można więc spożywać je stosunkowo bezpiecznie

Jaką żywność wybierać?

Oczywiście ekologiczną, samodzielnie wyhodowaną lub pochodzącą od rzetelnych lub zaprzyjaźnionych producentów. Tylko wtedy możemy mieć pewność, że to, co jemy, jest rzeczywiście zdrowe i niegroźne dla zdrowia naszego i naszych bliskich.

Nie zawsze jednak możemy określić, z jakiego gospodarstwa dany produkt pochodzi. Wtedy powinniśmy zadbać o to, by jak najskuteczniej pozbyć się możliwych zanieczyszczeń i pestycydów. W jaki sposób?

Najważniejsze jest staranne mycie kupowanych warzyw i owoców. Aby mieć większą pewność, można zanurzyć je na ok. 10 minut w roztworze wody z sokiem z cytryny lub z solą morską. Następnie należy dokładnie przepłukać dane produkty. Można też spryskać rośliny mieszanką octu, pestek grejpfruta i sody oczyszczonej. Po godzinie trzeba je opłukać pod bieżącą wodą.

Dzięki dokładnemu czyszczeniu możemy skutecznie pozbyć się pestycydów zgromadzonych na powierzchni warzyw i owoców. Jeśli chemia została wchłonięta do ich wnętrza, nie da się już jej wypłukać. W ramach racjonalnego ryzyka, lepiej więc skupić się w swojej diecie na bezpiecznej piętnastce, a inne owoce i warzywa spożywać sporadycznie.

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane