Guacamole z awokado i bobem

Guacamole to meksykańska pasta z awokado, doprawiony sokiem z limonki i solą. Do guacamole możemy dodać też pokrojonego drobno pomidora czy czosnek. Dip doskonale pasuje do nachosów. Agnieszka Bednarska proponuje guacamole z dodatkiem bobu. Będzie pysznie!

Guacamole z awokado i bobemGuacamole z awokado i bobem
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 1 awokado
  • 100 g bobu
  • 1 łyżka oliwy
  • sok z ½ limonki
  • ½ pomidora
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ szalotki
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • ⅓ łyżeczki kolendry mielonej – opcjonalnie
  • sól do smaku
  • 2–3 krople sosu Tabasco – opcjonalnie

Przepis

  • Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Obieramy ze skórek.
  • Pomidora i szalotkę kroimy w drobną kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, łyżką oddzielamy od skórki. Umieszczamy w naczyniu wraz z bobem i oliwą, rozgniatamy widelcem.
  • Mieszamy z wyciśniętym sokiem z limonki. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy do smaku.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
przepisy Do 30 minut Inna kuchnia Na zimno bób pomidory awokado

Wybrane dla Ciebie

Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia