Borówkowe ciasto pod bezą z kokosem

• Ciasto:
• 200 g margaryny,
• 500 g mąki,
• szklanka cukru pudru,
• 4 żółtka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki śmietany
• • Beza kokosowa:
• szklanka cukru,
• 4 białka,
• 80 g wiórków kokosowych
• 300 g borówki amerykańskiej

Zagniatamy ciasto i dzielimy na 2 połówki. Jedną wykładamy blaszkę, a drugą połówkę schładzamy w lodówce. Borówki myjemy i osuszamy. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy wiórki kokosowe. Jagody wykładamy na ciasto w blaszce. Na owoce wykładamy bezę kokosową. A na bezę ścieramy ciasto z lodówki. Pieczemy około 60 minut w temp. 180 stopni. Smacznego;)