Zaskakujący mariaż włoskiej i meksykańskiej kuchni. To jest pyszne!
Lazania inna niż wszystkie, przekładana mięsem, warzywami z dodatkiem sosu pomidorowego oraz beszamelowego. Czym się różni od tradycyjnej? Znajdziemy w niej meksykańskie smaki. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.
Zaskakujący mariaż włoskiej i meksykańskiej kuchni. To jest pyszne!oprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
- Kategoria przepisów: Obiad
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- 1 szk. bulionu
- 400 g pomidorów krojonych z ziołami
- 100 g przecieru pomidorowego
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 4 ogórki konserwowe
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 12 płatów lasagne
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szk. mleka
- 10 dag sera żółtego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- pieprz, sól
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
Przepis
- Cebulę, czosnek obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Podlewamy bulionem.
- Dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą, oregano, bazylią oraz papryką ostrą.
- Pod koniec smażenia mięsa dodajemy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, pokrojone w paseczki drobne, obrane z nasion papryki, ogórki pokrojone w półplasterki i odlaną z zalewy fasolkę.
- Dziesięć minut gotujemy.
- Na dnie naczynia żaroodpornego układamy 4 płaty makaronu, wykładamy 1/3 farszu mięsno warzywnego, ponownie makaron, sos mięsny, makaron, sos mięsny i przykrywamy ostatnią warstwą makaronu.
- Pozostał nam do zrobienia sos beszamelowy. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę pszenną, stopniowo wlewamy mleko i doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Gotujemy do chwili uzyskania gęstej konsystencji.
- Sosem polewamy zapiekankę.
- Pieczemy 30 minut w nagrzanym do 180 st. C.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
