Zapiekana fasolka w pomidorach. Szybki jesienny obiad

Zapiekana fasolka w pomidorach to fajny pomysł na lekki obiad lub kolację. Moja wersja jest wegetariańska, ale może przygotować to danie z kiełbaską lub innym mięsem. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Katarzyna Kwella

18 października 2021, 11:29

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

6-8 mięsistych pomidorów,
1 duża cebula,
kilka ząbków czarnego czosnku lub 2 posiekane ząbki białego czosnku,
garść fasoli mamuciej (można użyć białej fasoli – 1 puszka),
80 g sera feta lub halloumi
sól i pieprz do smaku,
lubione zioła: oregano, bazylia lub zioła prowansalskie.

Przepis

Pomidory przekrój na pół i piecz przez ok. 25 min w temp. 200 stopni. Z upieczonych pomidorów zdejmij skórkę, przełóż do naczynia żaroodpornego i rozgnieć widelcem.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dopraw do smaku.
Jeśli używasz świeżej fasoli, pokrój ją na 2 cm kawałki i ugotuj.
DO pomidorów dodaj fasolę i ser. Wymieszaj. Całość upiec w 180 stopni przez 15-20 min.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl