Wiele osób wybiera je na śniadanie. Słusznie?

Musli (także müsli, muesli) jest mieszanką płatków zbożowych, orzechów, bakalii i suszonych owoców. Jest to produkt często jadany na śniadanie z mlekiem lub jogurtem. Zawiera wiele składników odżywczych i mineralnych.

Płatki śniadaniowe z mlekiemPłatki śniadaniowe z mlekiem
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
SKOMENTUJ

Musli – historia

Musli najprawdopodobniej wywodzi się ze Szwajcarii, gdzie około 1900 roku lekarz Maximilian Bircher-Benner podał je swoim pacjentom. Oryginalny przepis zawierał jabłka, orzechy (włoskie, laskowe lub migdały), płatki owsiane, sok z cytryny, śmietankę i miód lub mleko skondensowane. Po zmieszaniu śmietanki (lub mleka) z miodem dodawało się wcześniej moczone w wodzie płatki owsiane i starte na tarce jabłko i orzechy, a tak przygotowane musli należało jeść jako pierwszy posiłek w ciągu dnia.

Musli – sposoby podania

Współcześnie można kupić w sklepie mieszanki musli, które zawierają głównie płatki owsiane lub kukurydziane, kawałki suszonych owoców, orzechy oraz różne ziarna. Czasem dodaje się też inne składniki, jak miód, przyprawy czy czekolada. Opakowania zawierające suche musli mogą być przechowywane przez wiele miesięcy i łatwo podane po dodaniu do mleka, jogurtu, kawy, gorącej czekolady, soku owocowego czy też wody. Zamiast kupować gotowe musli, można przyrządzić własną świeżą mieszankę. Wystarczy namoczyć płatki owsiane, dodać owoce świeże (np. banany, jabłka, jagody) lub suszone, rozdrobnione orzechy, przyprawy (jak choćby cynamon), miód i podawać z wybranym produktem mlecznym.

Proste ciasteczka owsiane. Idealne na drugie śniadanie

Musli – właściwości

Musli to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego, pozytywnie wpływającego na układ trawienny przez pobudzanie pracy jelit i przemiany materii, pomaga walczyć z zaparciami. W musli znajdziemy też wiele składników mineralnych, które mogą wpływać na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka i choroby serca. Nawet gotowe musli kupione w sklepie nie są produktem bardzo przetworzonym, ponieważ zawierają przede wszystkim naturalne zboża.

Mieszanki musli poleca się osobom aktywnym, ponieważ zawierają one węglowodany, które organizm spala stopniowo, dzięki czemu zapewnia stały dopływ energii. Musli ma niski indeks glikemiczny, dlatego nadaje się dla cukrzyków – dobrze jednak zwrócić uwagę na to, czy musli nie jest dosładzane (najlepsze będzie przygotowane samodzielnie z naturalnych składników). Ostrożne powinny być osoby z alergiami, ponieważ w mieszankach musli mogą znajdować się liczne alergeny: ziarna zbóż, orzechy czy miód.

Musli, jeśli zawiera orzechy i nasiona, jest dobrym źródłem tłuszczów nienasyconych i kwasów tłuszczowych omega-3, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. Dodatkowo orzechy i zboża dostarczają do organizmu przeciwutleniacze i antyoksydanty, które przeciwdziałają procesom prowadzącym do rozwoju nowotworów i spowalniają starzenie się organizmu. Dobrym składnikiem musli jest siemię lniane, które korzystnie wpływa na żołądek, a także pomaga w problemach z drogami oddechowymi i gardłem, ponieważ nawilżają śluzówkę. Dobrze skomponowana mieszanka musli dostarcza witamin z grupy B oraz żelaza i magnezu.

Wybrane dla Ciebie

Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Dodaj do kawy zamiast mleka. Chroni serce, wspiera mózg, obniża poziom cukru
Dodaj do kawy zamiast mleka. Chroni serce, wspiera mózg, obniża poziom cukru
Jedz codziennie. Będziesz mieć lepszy nastrój i tyle energii, co elektrownia
Jedz codziennie. Będziesz mieć lepszy nastrój i tyle energii, co elektrownia
Ma kosmiczną nazwę, ale nie omijaj jej w sklepie. Pomaga zachować młodość na dłużej
Ma kosmiczną nazwę, ale nie omijaj jej w sklepie. Pomaga zachować młodość na dłużej
Coraz więcej osób je zamiast cebuli. Oczyszcza organizm z toksyn i działa przeciwnowotworowo
Coraz więcej osób je zamiast cebuli. Oczyszcza organizm z toksyn i działa przeciwnowotworowo
Wlej odrobinę do wody i pij na czczo. Pomoże zbić cholesterol, przyspieszy odchudzanie
Wlej odrobinę do wody i pij na czczo. Pomoże zbić cholesterol, przyspieszy odchudzanie