Ulubione zrazy Zenka Martyniuka. Przepis podała jego żona, Danuta

Zenek Martyniuk to znany chyba już wszystkim piosenkarz disco polo. Okazuję się, że zainteresowanie wzbudzają nie tylko jego nowe piosenki, ale także to, co Zenek jada na obiad. Gościem porannego programu telewizyjnego "Pytanie na śniadanie" była niedawno żona Zenka, Danuta Martyniuk. Pani Danuta przygotowała na antenie kilka ulubionych potraw gwiazdy, w tym zrazy wołowe z surówką z czerwonej kapusty. Tę tradycyjną polską potrawę zdecydowanie warto upichcić w domu.

Składniki:

• 700 g mięsa wołowego
• 200 g boczku wędzonego w plasterkach
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• masło klarowane
• 2 niewielkie ogórki kiszone
• musztarda
• 8 podgrzybków
• mąka pszenna
• pół łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

Sposób przygotowania:

1. Mięso oczyszczamy, kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem. Każdy plaster przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie smarujemy musztardą.
2. Układamy na mięsie plasterek boczku, grzyby i kawałek ogórka kiszonego, a następnie zawijamy.
3. Zrazy obsypujemy lekko mąką z każdej strony.
4. Cebulę obieramy, kroimy kostkę, a czosnek drobno siekamy. Rozgrzewamy na patelni masło, a następnie wrzucamy cebulę i czosnek.
5. Smażymy 1-2 minuty, a następnie wkładamy na patelnię kawałki mięsa.
6. Po obsmażeniu mięsa z dwóch stron, na patelnię wlewamy wodę, przykrywamy i dusimy około 30 minut.

Surówka z czerwonej kapusty

Składniki:

• Ćwiartka główki czerwonej kapusty
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 jabłko
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól

Sposób przygotowania:

1. Kapustę drobno siekamy. Cebulę kroimy w piórka. Marchewkę i jabłko obieramy, a następnie ścieramy na tarce.
2. W szklance lub miseczce mieszamy ocet, cukier i sól.
3. Polewamy sosem warzywa i dokładnie mieszamy.
4. Odstawiamy na co najmniej 30 minut.