olej z awokado

Olej z awokado w niektórych kręgach staje się coraz popularniejszy jako zdrowa alternatywa dla oliwy. Czym wyróżnia się ten tłuszcz i kiedy warto go stosować?

Ma bogaty aromat i łagodny, owocowy smak. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, sosów, dipów czy domowego majonezu. Olej z awokado jest także skarbnicą dobroczynnych składników odżywczych, zwłaszcza cennych dla naszego zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Nawilża, wspomaga walkę z trądzikiem, wygładza, obniża poziom cholesterolu, zapobiega chorobom dziąseł, zmniejsza objawy zapalenia stawów, pozytywnie wpływa na wzrok - w nieskończoność można wymieniać walory oleju z awokado. To prawdziwa skarbnica zdrowia, którą warto mieć pod ręką.

Wraz ze wzrostem popularności takich olejów jak kokosowy, z orzechów makadamia czy nawet z awokado, smalec odszedł do lamusa. Okazuje się jednak, że całkiem niesłusznie, bo to jeden ze zdrowszych tłuszczów.

W kuchni używamy wielu tłuszczów, zarówno tych zwierzęcych, jak i roślinnych. Ogromną grupę z nich zajmują oleje i oliwy. Prym wiodą te najpopularniejsze - olej rzepakowy, słonecznikowy czy oliwa z oliwek. Ale przecież są też inne. Wśród nich kilka naprawdę mało znanych i zupełnie w Polsce niedocenianych. A szkoda. Bo zarówno ich właściwości prozdrowotne, jak i oryginalny smak mogą wiele wnieść do codziennego menu.

Coraz śmielej wypierają z polskiej kuchni powszechnie stosowane przez lata tłuszcze zwierzęce. Oleje tłoczone z różnych roślin charakteryzują się nie tylko atrakcyjniejszym smakiem i aromatem, ale przede wszystkim znacznie korzystniej wpływają na nasze zdrowie, stanowiąc skarbnicę cennych kwasów tłuszczowych i licznych mikroelementów. Które zasługują na szczególną uwagę?

Tłuste, ale bardzo zdrowe. Masło bogów, bo tak bywa nazywane awokado, dostarcza nam wielu cennych składników odżywczych. Jest bogate w witaminy: A, C, E H i K oraz z grupy B, kwas foliowy, magnez, miedź, żelazo, potas, wapń i wiele innych pierwiastków śladowych. Można dodawać je do sałatek, kanapek czy koktajli albo zrobić pyszną pastę guacamole. Dlaczego warto jeść awokado? Sprawdźmy.