jedzenie mięsa

Choć jest blisko spokrewniona z koniem, mięso zebry bardziej przypomina w smaku dziczyznę, z lekką nutką słodyczy. Dostarcza niewiele tłuszczu, za to dużo wartościowego białka. Jak można wykorzystać w kuchni ten egzotyczny specjał?

Z danych GUS wynika, że statystyczny Polak zjada w ciągu roku ok. 70 kg mięsa. Większość osób nie wyobraża sobie obiadu bez kotleta schabowego czy mielonych. Choć wielu specjalistów od zdrowego odżywiania zachęca do ograniczenia spożywania mięsa, nie można zaprzeczyć, że jest to wartościowy składnik diety. Oczywiście pod warunkiem, że sięgamy po mięso wysokiej jakości, wolne od antybiotyków i GMO. Na co zwrócić uwagę przy wyborze mięsa, rozmawiamy z Damianem Kopeckim, twórcą i CEO Mięsnej Paczki.

Wiele osób uznaje wypłukanie piersi z kurczaka albo wieprzowej polędwiczki za podstawową czynność przed dalszą obróbką. Czy w ten sposób naprawdę pozbywamy się szkodliwych zanieczyszczeń i drobnoustrojów? Okazuje się, że… wręcz przeciwnie.

Bohaterowie kultowego, klasycznego już filmu Matrix wierzą, że prowadzą normalne życie, ale w rzeczywistości są podłączeni do maszyn, które kontrolują umysły większości ludzi. Wszystko, co ci ludzie widzą, czują i postrzegają, to symulacja stworzona po to, by nie mogli zbuntować się przeciwko maszynom, które wykorzystują ciepło wytwarzane przez ich ciała jako źródło energii.

Jeśli starasz się ograniczać mięso, pewnie nawet nie wiesz, że jesteś fleksitarianinem. Według badaczy i dietetyków ten obiecujący model żywienia może być dobroczynny dla zdrowia. Jakie są jego główne założenia?