Trwa ładowanie...
d626yay
Temat

blanszowanie

Na czym polega blanszowanie?
24-09-2019 14:00

Na czym polega blanszowanie?

Blanszowanie to bardzo przydatna czynność podczas przygotowywania posiłków. Czym jest blanszowanie, w czym może pomóc oraz jakie produkty najczęściej poddajemy blanszowaniu?

Jak przechowywać grzyby. Praktyczny poradnik
08-10-2017 11:14

Jak przechowywać grzyby. Praktyczny poradnik

W tym roku grzybów w polskich lasach jest mnóstwo. Sami leśnicy twierdzą, że ostatni taki wysyp miał miejsce 10 lat temu. Nie dziwi więc, że w lasach jest mnóstwo zbieraczy, a borowiki, rydze, podgrzybki czy kurki znajdziemy na każdym targowisku w przyzwoitych cenach. Niestety, nikt nie da rady zjeść kilogramów świeżych grzybów od razu. Dlatego też ich miłośnicy starają się grzyby przechować na inne pory roku. W jaki sposób konserwować grzyby? Oto triki na mrożenie, suszenie i przechowywanie w słoikach

Soliród - jak użyć go w kuchni?
13-12-2015 14:43

Soliród - jak użyć go w kuchni?

Bywa nazywany morskim szparagiem, morskim korniszonem albo morską fasolą, choć najbardziej przypomina rosnący w naszych lasach skrzyp. Mięsiste, ciemnozielone pędy są chrupiące i mają charakterystyczny słony smak, bardzo ceniony zwłaszcza w kuchni anglosaskiej. Soliród może być interesującym dodatkiem do potraw z ryb czy owoców morza, ale także sałatek, makaronów lub ristotto. Szkoda tylko, że w Polsce tak trudno go zdobyć…

Listopad w kuchni: brukselka na 5 sposobów
05-11-2015 19:01

Listopad w kuchni: brukselka na 5 sposobów

Wprawieni kucharze wiedzą, że odpowiednio przyrządzona brukselka jest pyszna i warto się do niej przekonać. W dodatku to produkt wyjątkowo zdrowy.

9 warzyw, których lepiej nie gotować
14-08-2015 13:52

9 warzyw, których lepiej nie gotować

Warzywa to nieodłączny element diety, ale aby w pełni korzystać z ich cennych składników, należy je umiejętnie przygotować. Niektóre produkty bowiem nie powinny być poddawane zbyt długiej obróbce cieplnej w garnku z gotującą się wodą, gdyż w ten sposób tracą witaminy i pierwiastki mineralne. Oto 9 warzyw, które lepiej jeść na surowo lub ugotować inną metodą.

d626yay
Blanszowanie - niedoceniany sposób na żywność
13-08-2015 07:32

Blanszowanie - niedoceniany sposób na żywność

Oto metoda kulinarna, która sprawia, że żywność zachowuje smak i kolor, traci ostry zapach i goryczkę, zostaje pozbawiona drobnoustrojów, jest łatwiejsza w obieraniu i obróbce. Mowa o blanszowaniu - czynności, którą wiele osób pomija w kuchni. Warto o niej pamiętać, bo dzięki niej produkty spożywcze będą smaczniejsze.

d626yay
d626yay
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj