Ta potrawa to hit TikToka! Zobacz przepis na cowboy caviar

Cowboy caviar, czyli kowbojski kawior, to potrawa stworzona w latach 40 ubiegłego wieku przez amerykańską szefową kuchni i autorkę książek kulinarnych Helen Corbitt. Przygotowuje się ją z czarno nakrapianej fasoli, kolendry, czosnku, czerwonej papryki i czerwonej cebuli, a całość polewa sosem vinegret.

Tiktokerka Bria Lamirande doskonale pamięta cowboy caviar z dzieciństwa. Chociaż nigdy wcześniej nie przygotowywała tej teksańskiej przystawki, postanowiła, że czas spróbować. Próbę tę sfilmowała i wrzuciła na TikToka. Filmiki Brii zebrały miliony wyświetleń i zapoczątkowały nowy trend. Coraz więcej TikTokerów zaczęło odtwarzać przepis na swoich kanałach.

Składniki:

• 425 g czarno nakrapianej fasoli w puszce
• 425 g czerwonej fasoli w puszce
• 1 szklanka kukurydzy
• ¼ szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
• ½ szklanki awokado pokrojonego w kostkę
• ¼ szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
• ½ szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 pęczek zielonej cebulki
• ¼ szklanki poszatkowanych liści kolendry

Na dressing:

• 1 łyżka startej skórki z limonki
• 4 łyżki soku z limonki
• ¼ szklanki oliwy
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku

Sposób przygotowania:

1. Połącz ze sobą składniki na dressing i dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
2. Pozostałe składniki przełóż do dużej miski i polej gotowym dressingiem. Dobrze wymieszaj. Podawaj jako dodatek do mięs i ryb lub jako przystawkę z chipsami z tortilli.