Trwa ładowanie...
dd79uez
dd79uez

Szybkie trójkątne pączki kokosowe

Przepis

Karnawał to czas, kiedy możemy bezkarnie zajadać się faworkami, oponkami czy pączkami. Warto przetestować kilka przepisów, zanim wybierzemy sów ulubiony. Monika poleca szybkie pączki o delikatnym kokosowym aromacie. Są mięciutkie i puszyste. Przepis z bloga "Moniki smakołyki".

4.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4-6

Okazja:
Szybkie trójkątne pączki kokosowe
Moniki Smakołyki
Składniki
  • 350 g mąki
  • 25 g drożdży
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 50 g cukru białego
  • szczypta soli
  • 50 g masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżka spirytusu

Ponadto:

  • ok. 1 ½ szklanki cukru pudru na lukier
  • płatki lub wiórki kokosowe
  • 1 l oleju rzepakowego do smażenia
Przepis

Masło roztapiamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Jajka miksujemy z dodatkiem cukru, soli i rozkruszonych drożdży. Dodajemy masło, mleczko kokosowe, spirytus i stopniowo dosypujemy przesianą mąkę (miksujemy). Dodajemy tyle mąki, żeby uzyskać gładką, ale kleistą konsystencję.

Ciasto dzielimy na 4 porcje i każdą z nich wałkujemy na krążek o średnicy ok. 12 cm. Następnie nożykiem np. do pizzy ciasto dzielimy na 8 trójkącików, jak na pizzę. Trójkąciki z ciasta rozdzielamy, żeby się nie posklejały, przykrywamy papierowym ręcznikiem lub ściereczką na ok. 15 min.

W tym czasie rozgrzewamy olej. Wykonujemy próbę smażenia, czyli wrzucamy na rozgrzany olej 1 trójkącik i sprawdzamy, czy się rumieni, jednocześnie zwiększając swoją objętość. Pączki smażymy z dwóch stron, powoli, żeby miały czas na wyrośnięcie.

Przekładamy na papierowy ręcznik do odsączenia z nadmiaru oleju i układamy na kratce z piekarnika.

Cukier puder mieszamy z 2-3 łyżkami ciepłej przegotowanej wody. Ma być lekko lejący. Każdy pączek maczamy w lukrze i przyklejamy na wierzch płatki kokosowe.

Szybkie trójkątne pączki kokosowe
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

2
5
Share
dd79uez
dd79uez
dd79uez
dd79uez
dd79uez