Spaghetti (strona 2 z 2)

Nie ma włoskiej kuchni bez makaronu. Jednak ugotowanie idealnego spaghetti nie jest wcale takie proste, nic tak nie psuje smaku dania jak makaron, który jest zbyt twardy lub rozgotowany. Aby efekt finalny był zadowalający, należy pamiętać o kilku zasadach – dużym garnku, odpowiedniej ilości wody i soli. Harold McGee, autor książki "Encyklopedia kuchennej nauki, historii i kultury" zdradza, jak w prosty sposób ugotować doskonały makaron.

Pokocha go cała rodzina

Kto z nas nie lubi dań z makaronem? To prosty sposób na szybkie oraz sycące danie. W polskiej kuchni jedzony makaron jest jedzony często i chętnie. Choć w porównaniu do Włochów, którzy rocznie zjadają ok. 30 kg - wypadamy słabo - Polak zjada go zaledwie 3 kg. Dietetycy tłumaczą jednak, że dobrze ugotowany makaron podany z odpowiednimi dodatkami to jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań.

Dania z makaronem to najłatwiejszy sposób, by zaspokoić głód. Najpopularniejsze jest oczywiście spaghetti. Zamiast klasycznego bolognese warto przygotować spaghetti carbonara. Nie tylko jest smaczne, ale jego przyrządzenie nie zajmuje wiele czasu. Zobaczcie przepis Darka Kuźniaka z CrazyChefCooking.