Słodka sałatka z roszponką, truskawkami, jagodami, brzoskwiniami oraz cytrusowym dressingiem

• Dla 4 osób:
• • 1 opakowanie Roszponki Fit&Easy
• 200 g świeżych, umytych i pokrojonych w plastry truskawek
• 100 g soczystych jagód, ewentualnie borówek
• 2 brzoskwinie lub 5 moreli - umyte i pokrojone w cząstki
• 1 awocado, obrane i pokrojone w cząstki
• 2 łyżki orzechów piniowych lub laskowych – surowych, niesolonych
• • Dressing:
• sok z 2 cytryn
• 2 łyżeczki miodu pszczelego (najlepiej „surowego” miodu)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta słodkiej papryki do smaku

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać w misce, ewentualnie doprawić do smaku. Przygotowane owoce delikatnie wymieszać z roszponką oraz dressingiem i posypać orzeszkami. Sałatka ta idealnie komponuje się z tostami, z brioche lub croissantami.

Przepis poleca Sylwia Wiesenberg