Przepyszne placuszki z kimchi. Proste i szybkie

W Korei te placki służą za zakąskę do drinków lub przyjemny dodatek do posiłku. W Arirang stanowią popularną przystawkę. Proste i szybkie, pasują do większości dań, a wariacje na ich temat można tworzyć w nieskończoność. W tym przepisie w roli głównej występują ośmiornica i kimchi.

oprac. Katarzyna Gileta

7 października 2021, 12:43

Czas przygotowania: 30-60 minut
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

200 g ośmiornicy
13/5 szklanki pokrojonego w paski kimchi z kapusty pekińskiej
4/5 szklanki posiekanego pora
4/5 szklanki mąki
jajko
łyżka oleju sezamowego
olej do smażenia

Dip:

4 łyżki koreańskiego lub japońskiego sosu sojowego
1 ml octu 12 proc.
1/2 łyżki oleju sezamowego
łyżka pokrojonej cienko dymki

Przepis

Ugotuj ośmiornicę i pokrój ją na małe kawałki.
Wymieszaj ośmiornicę z pozostałymi składnikami na gęste ciasto naleśnikowe.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj z ciasta małe placki i smaż po kilka minut z obu stron, aż się zrumienią.
Wymieszaj wszystkie składniki na sos i podawaj do placków jako dip.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl