Placki ziemniaczane z kurczakiem

Na obiad polecają się placki z młodych ziemniaków. Chrupiące, delikatne i rumiane placuszki będą się świetnie komponowały z piersią kurczaka duszoną w aromatycznym sosie z pieczarkami. Spróbujcie koniecznie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na placki:

• ½ kg młodych ziemniaków
• 1 całe jajko
• sól
• 3 łyżki mąki pszennej

Składniki na farsz:

• 1 podwójny filet kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• sól
• 1 cebula
• ½ kg pieczarek
• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• olej do smażenia

Składniki dodatkowe:

• 10 dag sera żółtego

• Ziemniaki obieram, myję, ścieram na tarce o małych oczkach. Wbijam jajko, wsypuję sól oraz mąkę. Dokładnie mieszam i nakładam łyżką na rozgrzany olej w kształcie kotleta schabowego. Placki smażę z obu stron, po usmażeniu układam w naczyniu żaroodpornym.
• Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę, doprawiam solą oraz przyprawą do kurczaka.
• Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju.
• Do cebuli dodaję mięso, jak mięso zmieni kolor dodaję pieczarki drobno pokrojone. Smażę około 10 minut po tym czasie dodaję ketchup oraz koncentrat pomidorowy.
• Mięso z grzybami układam na każdym placku ziemniaczanym i posypuję żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.
• Placki zapiekam w rozgrzanym piekarniku 180 st. C do chwili rozpuszczenia się sera.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl