Placki jogurtowe. Szybko i lekko na śniadanie

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Kategoria przepisów: Śniadanie
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Banany
  • Cynamon
  • Jajka

• 200 g jogurtu naturalnego (lub greckiego)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cukru białego lub 1 dojrzały banan
• 2 jajka klasy L
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 140 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 0,5 łyżeczki cynamonu

• W misce wymieszaj jogurt z jajkami i cukrem na jednolitą masę, używając rózgi lub miksera.
• Dodaj rozgniecionego widelcem na miazgę banana (jeśli używasz).
• Do drugiej miski przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
• Przesyp do miski z mokrymi składnikami i dokładnie wyrób, by nie było w cieście grudek mąki.
• Odstaw ciasto na 10-15 minut.
• Rozgrzej patelnię i namoczonym w oleju ręczniku kuchennym przetrzyj jej powierzchnię.
• Nakładaj porcje ciasta (będzie rzadkie) łyżką stołową, zachowując odstępy pomiędzy plackami.
• Gdy urosną, przewróć każdy placek na drugą stronę i smaż, aż się zrumieni.

Podawaj na ciepło ze świeżymi owocami, miodem, syropem klonowym lub dżemem.
Możesz też przygotować wersję z jabłkami, przypominającą klasyczne racuchy. Wówczas do gotowego ciasta wkrój 1 jabłko pokrojone na niewielkie kawałki.