Pierogi inaczej. Przepis na pieczone pierożki z genialnym nadzieniem

Pieczone pierożki z farszem z warzyw i mięsa kaczki to nie tylko świetna propozycja na obiad czy kolację, ale również doskonała przekąska na rodzinne uroczystości. Zapewniamy, że ze stołu znikną jako pierwsze.

oprac. Katarzyna Gileta

2 lutego 2021, 09:10

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Kaczka
- Marchewka

Składniki

2 filety z kaczki lub indyka
pęczek włoszczyzny lub opakowanie mrożonej włoszczyzny
450 g marchewki
mix sałat
opakowanie ciasta filo
4 łyżki masła
świeży imbir
ząbek czosnku
2 gałązki świeżego rozmarynu
natka pietruszki
tymianek
sól, pieprz
papier do pieczenia

Przepis

Myjemy filety i mielimy przez najdrobniejszą siatkę w maszynce. Smażymy na dwóch łyżkach masła, następnie dodajemy czosnek utarty z solą, rozmrożoną włoszczyznę oraz igły z jednej gałązki rozmarynu. Dusimy pod przykryciem aż mięso stanie się miękkie, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy do smaku.
Ciasto filo kroimy na paski około 5-6 centymetrowe. Jeden pasek ciasta smarujemy roztopionym masłem, kładziemy na niego drugi pasek ciasta. Na tak przygotowane ciasto kładziemy łyżkę farszu, zwijamy w trójkąt. Uformowane pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni około 20 minut.
Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle ze świeżym imbirem i ziołami, po czym układamy na niej przygotowane pierożki. Danie ozdabiamy mieszanką sałat.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl