Pieczeń czy owoc? Nie dostrzeżesz różnicy
Restauracja Ducks Eatery w nowojorskim East Village ukazała światu arbuza, który do złudzenia przypomina pieczoną szynkę. Zdjęcie owocu opublikowano na Instagramie. Arbuz podzielił internautów na zwolenników i przeciwników dania.
Sposób przygotowania dania jest dość czasochłonny. Owoc jest wędzony przez 8 godzin, a następnie maczany w solance zrobionej z soli, pyłów. Arbuz spędza w roztworze 4 dni, dzięki czemu uzyskuje mięsny aromat. Zanim trafi na patelnię, jest wędzony przez kolejne 8 godzin. Następnie owoc smaży się z rozmarynem i aromatem z solanki, aby utrwalić smak.
Podawany na patelni, arbuz do złudzenia przypomina soczystą pieczeń. Jego prawdziwą naturę zdradza widoczny po przekrojeniu różowy miąższ, który w żaden sposób nie wygląda jak mięso. Amerykański Youtuber Jeremy Jacobowitzan, który tworzy na kanale Brunch Boys, zdecydował się na skosztowanie najnowszego wegetariańskiego przysmaku Ducks Eatery. - Nie wiem jak przetworzyć to, co właśnie zjadłem, ale smakuje fantastycznie. - podzielił się swoimi doświadczeniami Jeremy. Opisał on danie jako kombinację słonego, mięsnego posmaku z wierzchu i owocowej słodyczy w środku.
Restauracja podzieliła się zdjęciami swojego autorskiego przysmaku na Instagramie. Nowe danie znalazło swoich wielbicieli, ale także i krytyków. - Wegetarianie posunęli się o krok za daleko - skomentował jeden z internautów. Jeremy postanowił stanąć w obronie arbuza. Według niego, pomimo tego, że wiele osób może nie mieć ochoty na pieczony owoc, należy pochwalić jego twórców za pomysł i kreatywność. - Bierzesz znane nam rzeczy, gotujesz i przekształcasz je w coś nowego. To jest coś, w czym tkwi zabawa i co wzbudza ciekawość. Nie bądźcie tak zamknięci na nowe sposoby przyrządzania jedzenia- spróbujcie, a dopiero potem wydajcie werdykt.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
