Ogórki piri-piri z miodem

Tymi ogórkami zajada się każdy. Są wyraziste w smaku, pikantne i proste do przygotowania. Nie może ich zabraknąć w domowej spiżarni. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 4 kg ogórków
• 6 suszonych papryczek piri-piri
• 4 łyżki soli
• 2 główki czosnku
• 4 łyżki oleju

Składniki na zalewę:

• 4 szk. wody
• 1 szklanka octu 10 proc.
• 6 łyżek miodu

• Ogórki myję, osuszam, obcinam końce i kroję wzdłuż na cztery części.
• Ogórki przekładam do miski, wsypuję sól, odstawiam na 2 godziny. Po tym czasie odlewam wodę z ogórków.
• Czosnek obieram i drobno kroję, suszone papryczki piri-piri również drobno kroję.
• Czosnek, papryczki oraz olej dodaję do ogórków, wszystko dokładnie mieszam.
• Przygotowuję zalewę z miodu, wody, octu, gotuję i studzę.
• Układam ogórki w słoikach, zalewam zalewą, zakręcam mocno.
• Słoiki pasteryzuję 15 minut w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku.
• Wyjmuję słoiki dopiero, kiedy piekarnik ostygnie. Odwracam słoiki do góry dnem i studzę.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl