Nie przesadzaj z ilością ryżu. Dowiedz się, dlaczego

Ryż zawiera wiele cennych składników. Przede wszystkim jest źródłem węglowodanów, cynku, magnezu i witamin z grupy B. Okazuje się jednak, że jeśli spożywamy go za dużo, może być groźny dla naszego zdrowia.

ryżRyż jest niebezpieczny dla naszego zdrowia?
Źródło zdjęć: © Pixabay
Dominika Czerniszewska

Polacy często wykorzystują ryż jako alternatywa dla kasz, makaronów, ziemniaków. Natomiast dla 1/3 ludności świata stanowi on podstawę wyżywienia. Głównie dla mieszkańców wschodniej i południowo-wschodniej części Azji. Okazuje się jednak, że spożywanie go w zbyt dużej ilości może niekorzystanie wpłynąć na nasze zdrowie.

Jak gotować ryż, żeby miał jak najmniej arsenu?

Badacze przestrzegają, by nie spożywać ryżu w zbyt dużej ilości

Naukowcy z Manchesteru podkreślają, że ryż zawiera bardzo dużo arsenu, który jest jednym z cennych mikroelementów, ale jego nadmiar w ludzkim organizmie powoduje bardzo silne zatrucia i groźne objawy. Dodatkowo arsen zajmuje przodującą pozycję na oficjalniej liście rakotwórczych pierwiastków i substancji.

Naukowcy z The University of Manchester i The University of Salford przeprowadzili badanie, które przedstawia powiązanie arsenu z ryzykiem nowotworów. Wyniki analizy ukazały się na łamach czasopisma medycznego "Science of the Total Environment". Okazuje się, że wysokie spożycie ryżu zawierającego nieorganiczny arsen zwiększa prawdopodobieństwo przedwczesnej śmierci na skutek chorób nowotworowych i sercowo-naczyniowych nawet o 11 proc.

Naukowcy zaznaczają jednak, że nie trzeba rezygnować z ryżu. Po prostu ważne jest, by zachować umiar. Dla osoby dorosłej bezpieczna dawka wynosi 100 g surowego produkty.

Źródło: PAP Life

Ryż zwiększa ryzyko śmierci na choroby serca. Badania naukowe wyjaśniają

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Ta przyprawa to prawdziwa petarda. Wspiera mózg i poprawia metabolizm
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Babcia co roku robi zapas na zimę. Ten sok zastępuje pół domowej apteczki
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie