Nie przesadzaj z ilością ryżu. Dowiedz się, dlaczego

Ryż zawiera wiele cennych składników. Przede wszystkim jest źródłem węglowodanów, cynku, magnezu i witamin z grupy B. Okazuje się jednak, że jeśli spożywamy go za dużo, może być groźny dla naszego zdrowia.

ryżRyż jest niebezpieczny dla naszego zdrowia?
Źródło zdjęć: © Pixabay
Dominika Czerniszewska

Polacy często wykorzystują ryż jako alternatywa dla kasz, makaronów, ziemniaków. Natomiast dla 1/3 ludności świata stanowi on podstawę wyżywienia. Głównie dla mieszkańców wschodniej i południowo-wschodniej części Azji. Okazuje się jednak, że spożywanie go w zbyt dużej ilości może niekorzystanie wpłynąć na nasze zdrowie.

Jak gotować ryż, żeby miał jak najmniej arsenu?

Badacze przestrzegają, by nie spożywać ryżu w zbyt dużej ilości

Naukowcy z Manchesteru podkreślają, że ryż zawiera bardzo dużo arsenu, który jest jednym z cennych mikroelementów, ale jego nadmiar w ludzkim organizmie powoduje bardzo silne zatrucia i groźne objawy. Dodatkowo arsen zajmuje przodującą pozycję na oficjalniej liście rakotwórczych pierwiastków i substancji.

Naukowcy z The University of Manchester i The University of Salford przeprowadzili badanie, które przedstawia powiązanie arsenu z ryzykiem nowotworów. Wyniki analizy ukazały się na łamach czasopisma medycznego "Science of the Total Environment". Okazuje się, że wysokie spożycie ryżu zawierającego nieorganiczny arsen zwiększa prawdopodobieństwo przedwczesnej śmierci na skutek chorób nowotworowych i sercowo-naczyniowych nawet o 11 proc.

Naukowcy zaznaczają jednak, że nie trzeba rezygnować z ryżu. Po prostu ważne jest, by zachować umiar. Dla osoby dorosłej bezpieczna dawka wynosi 100 g surowego produkty.

Źródło: PAP Life

Ryż zwiększa ryzyko śmierci na choroby serca. Badania naukowe wyjaśniają

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek