Naleśniki a'la pizza. Fantastyczny obiad dla całej rodziny

Te przepyszne naleśniki to świetny sposób na obiad lub kolację. Do farszu możemy wykorzystać składniki, które akurat zalegają nam w lodówce, dzięki temu nic się nie zmarnuje.

Ciasto naleśnikowe:

• 3 szklanki mleka
• 300 g mąki
• 3 jajka
• szczypta soli

Farsz:

• 200 g kiełbasy
• 1 cebula
• 200 g sera żółtego
• 1/2 żółtej papryki
• 200 g pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Opcjonalnie:

• bułka tarta
• 2 jajka
• olej do smażenia

• Mąkę przesiać do miski, połączyć z rozmąconymi jajkami i mlekiem. Doprawić solą i wymieszać dokładnie. Odstawić na 15 minut.
• Cebulę posiekać i zeszklić, po chwili dodać plasterki pieczarek. Smażyć chwilę, aż nadmiar płynów odparuje. Dodać kiełbasę pokrojoną w półplasterki, paprykę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku. Smażyć chwilę, wymieszać ze startym serem żółtym.
• Z ciasta usmażyć naleśniki - powinny być delikatne i plastyczne. Na każdy naleśnik nałożyć farsz, zwinąć w rulony lub kopertę. Podawać od razu lub dodatkowo obtoczyć w jajku, bułce tartej i smażyć na oleju.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl