Kotlety z jajek. Sposób na bezmięsny obiad

W PRL kotlety jajeczne stanowiły częsty zamiennik tradycyjnych kotletów mielonych. Pojawiały się w barach mlecznych, szkolnych i zakładowych stołówkach, a także w wielu polskich domach. Przepis na kotlety jajeczne możemy dowolnie modyfikować, dodając do masy wybrane przez nas składniki.

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 surowe jajko
• 2 ugotowane ziemniaki
• 2 łyżki śmietany
• 2-3 łyżki bułki tartej
• sól
• 2 łyżki masła

1. Ugotowane na twardo jajka drobno posiekać, dodać zmielone ziemniaki, śmietanę, suszony koperek, sól, pieprz i surowe jajko.
2. Dokładnie wyrobić masę.
3. Uformować małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na stopionym maśle.

Przepis dodał użytkownik agajolaw