Kotlety drobiowe z marchewką

Połączenie tych składników, to prawdziwe dzieło kulinarne. Soczyste i rumiane kotlety z piersi kurczaka zapiekane pod kołderką z warzyw i sera. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny filet kurczaka
• 2 korzenie pietruszki
• 3 marchewki
• 1 cebula
• bułka tarta do panierki
• 2 jajka
• olej do smażenia
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 10 dag sera żółtego, kilka pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz

• Mięso myję, osuszam kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą, panieruję w bułce tartej w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
• Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Marchewki, pietruszki obieram, myję, ścieram na tarce o dużych oczkach. Warzywa solę, dodaję do cebuli i smażę.
• Po usmażeniu studzę, przekładam do naczynia, łączę z majonezem oraz ketchupem. Dokładnie mieszam, nakładam na każdy kotlet.
• Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach, układam pokrojone na połówki pomidorki, posypuję wierzch kotletów. Zapiekam w rozgrzanym piekarniku 5 minut w 180 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl