Trwa ładowanie...
d3z5ski

Jak zrobić żeberka z grilla

Grillowane żeberka to prawdziwa gratka dla wszystkich mięsożerców. Soczyste, rozpływające się w ustach mięso, do tego surówka i pyszny sos. Żeberka stwarzają wiele możliwości. Doskonale smakują w miodowej glazurze albo marynowane w coli i keczupie. Jak zrobić żeberka na grillu?
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Przepis na żeberka z grilla (Getty Images)
d3z5ski

Jak wybrać żeberka na grilla?

Przed nami sezon grillowy. Na ruszcie nie może zabraknąć żeberek. W dyskontach znajdziemy zafoliowane i zamarynowane mięso, które wystarczy po prostu upiec. Jednak zdecydowanie lepszym pomysłem jest kupienie żeberek na wagę w sprawdzonym sklepie mięsnym. Czym powinniśmy się kierować, wybierając żeberka?

Warto zwrócić uwagę na ich kolor, który powinien być jasnoróżowy, a mięso powinno być sprężyste.Świeże żeberka po obróbce termicznej będą delikatne. Należy również zwrócić uwagę na to, czy żeberka mają bardzo dużo przerostów tłuszczowych na górnej warstwie i ile mięsa jest pomiędzy żebrami.

d3z5ski

Przygotowanie żeberek jest bardzo proste. Wystarczy dzień wcześniej natrzeć mięso marynatą, potem położyć na grillu i delektować się wspaniałym smakiem.

Zobacz też: Tzatziki – grecki sos do grillowanych mięs

Żeberka na grillu - przepis

Składniki:

  • 800 g żeberek wieprzowych,
  • 2 łyżki miodu,
  • 2 łyżki keczupu,
  • 125 ml Coca-Coli,
  • 1 płaska łyżeczka mielonej papryki,
  • 0,5 łyżeczki chili,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 0,5 łyżeczki cząbru,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie: w misce wymieszaj miód, colę, keczup i przyprawy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Żeberka umyj, oczyść i pokrój na kawałki z jedną kostką. Włóż je do naczynia z marynatą i dokładnie natrzyj. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin. Na godzinę przed pieczeniem wyjmij żeberka z lodówki. Zamarynowane żeberka ułóż na rozgrzanym grillu i piecze z obu stron, aż mięso będzie odchodziło od kości.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

d3z5ski

Podziel się opinią

Share

d3z5ski

d3z5ski