Trwa ładowanie...
d1roz0k

Focaccia. Skromniejsza siostra pizzy

Przepis

Focaccia to rodzaj drożdżowego placka, podobnego do pizzy, lecz bez takiej obfitości dodatków. Świetnie zastąpi pieczywo lub wystąpi w roli przekąski na imprezie. Focaccię można podawać z oliwą lub piec z dodatkiem suszonych pomidorów i rozmarynu. Pyszna na ciepło i na zimno.

2.6
(5 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Okazja:
123RF
Źródło: 123RF
Składniki
  • 250 g mąki chlebowej typu 00
  • 10 g świeżych drożdży
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki cukru
  • oliwa z oliwek
  • dodatkowo: sól morska gruboziarnista, pół łyżeczki suszonego rozmarynu
Przepis
  • Do miseczki włożyć drożdże i wymieszać je z cukrem, łyżką ciepłej wody i odrobiną mąki. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • Mąkę przesiać do miski, dodać łyżeczkę soli, rozczyn oraz resztę ciepłej wody i 1-2 łyżki oliwy z oliwek.
  • Połączyć składniki, a następnie przełożyć ciasto na blat i wyrabiać ręcznie przez kilkanaście minut, aż stanie się elastyczne.
  • Przełożyć ciasto do miski, nakryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
  • Po upływie tego czasu nagrzać piekarnik do 220 stopni Celsjusza, a blachę skropić oliwą.
  • Przełożyć ciasto i delikatnie rozciągnąć je tak, by wypełniło całą blachę. Palcami zrobić w cieście wgłębienia, a następnie wlać w nie oliwę. Ciasto oprószyć solą i posypać rozmarynem.
  • Odstawić focaccię na kilkanaście minut, by ciasto ponownie wyrosło.
  • Wstawić blachę do piekarnika i piec ciasto przez 15-20 minut, aż będzie złote.

Podawać na gorącą z ulubionymi dodatkami lub na zimno jako bazę do kanapek. Zamiast soli i rozmarynu w ciasto można powciskać oliwki, małe pomidorki lub inne ulubione dodatki

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Focaccia. Skromniejsza siostra pizzy
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d1roz0k

Podziel się opinią

5
1
Share
d1roz0k
d1roz0k
d1roz0k
d1roz0k
Więcej tematów
d1roz0k