Do kiszonej kapusty dodaję nietypowe warzywo. Ta surówka pasuje do wszystkiego

Jest chrupiąca, prosta w przygotowaniu i tak smaczna, że nikogo nie trzeba zachęcać do jedzenia warzyw. Szybko zapomnisz o nudnej sałacie ze śmietaną czy zwykłej kiszonej.

Surówka z kapusty kiszonejSurówka z kapusty kiszonej
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Natalia Synenko
Ewa Malinowska

Polska kuchnia kiszonkami stoi i możemy być z tego dumni. Kapusta kiszona to doskonałe źródło probiotyków oraz witamin, które pomagają w zachowaniu odporności i ogólnego zdrowia. Najczęściej serwuje się ją prosto z wiaderka, w towarzystwie ryby. W tym przepisie kapuście kiszonej towarzyszy jeszcze świeża, chrupiąca papryka. To połączenie świetnie sprawdzi się do kotletów mielonych, schabowych, filetów z kurczaka czy pieczeni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sernik limonkowy Anielski Włos. Ciacho bez pieczenia idealne na wiosnę

Zdrowa surówka do obiadu

To nie tylko smaczny, ale również zdrowy dodatek do obiadu. Kiszona kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność i chroni przed infekcjami. Proces kiszenia kapusty prowadzi do powstania naturalnych probiotyków, które wspierają zdrową mikroflorę jelitową. Zdrowe jelita to lepsze trawienie i ogólne samopoczucie. Marchewka to z kolei źródło beta-karotenu, który jest przekształcany w witaminę A, ważną dla zdrowia skóry i oczu, a papryka to witamina C i antyoksydanty. W kilka minut wyczarować można witaminową bombę pełną błonnika i składników odżywczych.

Surówka z kapusty kiszonej z papryką

Surówka z kiszonej kapusty, marchewki i papryki to klasyczny dodatek do wielu polskich dań. Na dodatek jej przygotowanie jest ekspresowe, więc szybko można pozbyć się wymówki, że na warzywa do kotleta zabrakło już czasu. Zajadać się nią można od razu po przygotowaniu lub dać jej pół godziny, by przeszła smakiem.

Pyszna surówka z kiszonej, papryki i marchewki
Pyszna surówka z kiszonej, papryki i marchewki © Adobe Stock | Natalia Synenko

Jest tutaj kwaśna kapusta, słodka marchewka i rześka papryka. To trio po prostu doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu. Jeśli kiszona kapusta jest zbyt kwaśna, można ją przepłukać wodą. To surówka doskonała zarówno do kotleta, jak i do gulaszu czy nawet domowych burgerów.

Składniki:

  • 500 g kiszonej kapusty,
  • 2 marchewki,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 nieduża cebula,
  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Kiszona kapustę odciśnij z nadmiaru soku i posiekaj.
  2. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę lub cienkie paski.
  4. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
  5. Do miski wrzuć wszystkie warzywa, dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
  6. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
  7. Wymieszaj i odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Przygotowanie tej sałatki jest naprawdę proste i szybkie, a z miski znika jeszcze szybciej. To pyszna alternatywa dla zwykłej kapisty kiszonej, która przypadnie do gustu również młodszym domownikom. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia