Trwa ładowanie...
dqkazbg
jedz zdrowo

Dlaczego wybieramy niezdrowe jedzenie?

Dlaczego zamiast jabłka sięgamy po pączka lub szybką niezdrową przekąskę, mimo że wiemy iż nie służą one naszemu zdrowiu i sylwetce. Najnowsze badania wykazały, że nasza samokontrola zależy od tego jak szybko nasz mózg na podstawie odbieranych sygnałów uzna coś za smacznego lub zdrowego.
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Dlaczego wybieramy niezdrowe jedzenie?
(123RF)
dqkazbg

Dlaczego zamiast jabłka sięgamy po pączka lub szybką niezdrową przekąskę, mimo że wiemy, iż nie służą one naszemu zdrowiu i sylwetce? Najnowsze badania wykazały, że nasza samokontrola zależy od tego, jak szybko nasz mózg na podstawie odbieranych sygnałów uzna coś za smaczne lub zdrowe.

Eksperyment naukowców z California Institute of Technology wykazał, że decyzję o wyborze pomiędzy przykładowo jabłkiem a ulubionymi lodami warunkują względy smakowe a nie wiedza o wpływie przekąski na nasze zdrowie (informacje dotyczące kaloryczności czy wartości odżywczych). Badacze wskazali, że w trakcie decydowania się na jakieś danie, to doświadczenie, "wiedza" o smaku minimalnie wyprzedza wiedzę o zdrowotnych właściwościach konkretnego produktu - informuje Huffington Post.

- Nasz eksperyment pokazał, że ważne jest uwydatnianie smaków potraw, bo jak wskazały badania to on ma istotny wpływ na nasze żywieniowe wybory - tłumaczy prof. Antonio Rangel.

dqkazbg

Drugi eksperyment przeprowadzony przez badaczy wykazał jeszcze jedną ciekawą zależność. Jeśli wybór jedzenia poprzedzimy informacją o jego zdrowotnych właściwościach, szybciej weźmiemy je pod uwagę i tym bardziej prawdopodobny jest fakt, że dokonamy zdrowych wyborów.

- Badania wykazały, że pewne informacje powinny być uwydatniane na etykietach produktów, bo mogą wpływać na szybkość i częstotliwość podejmowanych decyzji w trakcie zakupów - wskazuje prof. Rangel.

Jeśli więc przykładowo, na czekoladzie kaloryczność byłaby bardziej widoczna i dawała więcej do myślenia, to w konsekwencji różnica czasowa, kiedy myśl o słodkiej rozkoszy wyprzedza o milisekundy świadomość wagi prawidłowego odżywiania, zmniejszy się.

(PAP)/mdn/dki/mp/WP Kuchnia

;

dqkazbg

Podziel się opinią

Share

dqkazbg

dqkazbg