Trwa ładowanie...
d2d9t9q
20-07-2017 09:04

Corn chowder, czyli kremowa zupa kukurydziana

Przepis

W kuchni anglosaskiej niewiele miejsca poświęca się zupom. Poza pomidorówką i warzywnymi kremami nieczęsto się je jada. Wyjątkiem jest zupa z kukurydzy z dodatkiem cebuli oraz mleka lub śmietanki, czyli corn chowder. Chowdery wywodzą się z prostej domowej kuchni w Wielkiej Brytanii, jednak szybko podbiły podniebienia Amerykanów. Przeważnie podaje się je z boczkiem i świeżym szczypiorkiem.

d2d9t9q
4.9
(13 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-4

123RF PICSEL ADAM WIŚNIEWSKI
Źródło: 123RF PICSEL ADAM WIŚNIEWSKI
Składniki
  • 2 szklanki ziaren mrożonej kukurydzy lub konserwowej kukurydzy,
  • 1,5 litra bulionu drobiowego,
  • 1 cebula,
  • 3 łodygi selera naciowego,
  • pół czerwonej papryki,
  • 3 ziemniaki,
  • 1 szklanka śmietanki,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka mąki,
  • sól, pieprz,
  • 2 ząbki czosnku,
  • suszony tymianek,
  • chili,
  • 100 g bekonu,
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku.
Przepis

Bekon pokrój w kostkę i obsmaż na suchej patelni, by stał się rumiany i chrupiący. Pod koniec dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojonego drobno selera i parykę. Smaż przez 5 minut. W garnku zagotuj bulion, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kukurydzę. Dopraw solą, pieprze, chili oraz suszonym tymiankiem. Z masła i mąki przygotuj zasmażkę, połącz ją ze śmietanką i wlej do zupy. Wymieszaj. Odlej chochelkę zupy, zmiksuj i ponownie dodaj do garnka. Następnie dodaj bekon z cebulą. Gotuj jeszcze 2 minuty. Podawaj ze szczypiorkiem.

Zobacz wideo: Jak myć owoce i warzywa

Corn chowder, czyli kremowa zupa kukurydziana
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

21
8

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2d9t9q
d2d9t9q
d2d9t9q
d2d9t9q
Więcej tematów
d2d9t9q

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj