Ciasteczka serowo-orzechowe. W sam raz na raz

Proste i szybkie ciasteczka z serem i orzechami to wymarzona przekąska, którą można ze sobą zabrać do pracy lub chrupać do filmu.

• 155 g blanszowanych orzechów laskowych
• 110 g zimnego masła
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 100 g mąki pszennej
• 225 g dojrzałego cheddaru, drobno startego
• 1 średnie jajo

Odmierz 85 g orzechów i zblenduj je na mąkę, resztę drobno posiekaj. Mało posiekaj z mąką i zblendowanymi orzechami, dodaj jako, starty ser i sól. Szybko zagnieć ciasto przypominające kruszonkę. Przełóż mieszaninę na duży kawałek folii i uformuj ją w kulkę, a następnie pozostaw w lodówce na kilka godzin. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Łyżką nabieraj porcje ciasta. Formuj kulki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgnieć lekko każde ciasteczko. Ciasteczka posyp orzechami. Piecz przez 10-15 minut, aż się zrumienią. Pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia, a następnie przenieś na kratkę. Przechowuj przez maksymalnie trzy dni w hermetycznym pojemniku.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl