Aromatyczne marynaty do mięs na grilla. 4 proste przepisy

Marynata miodowo-musztardowa do skrzydełek 

Marynata z dodatkiem musztardy oraz miodu na grilla to propozycja dla osób, które gustują w słodkich dodatkach do mięs. 

Składniki: 

• ok. 10 skrzydełek z kurczaka,
• 3 łyżki musztardy,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 3 łyżki miodu,
• sól, pieprz.

Wykonanie: 

1. Wszystkie składniki należy połączyć do uzyskania jednolitej masy.
2. Następnie dokładnie wsmarować marynatę w skrzydełka i schłodzić je w lodówce przez kilkanaście godzin.
3. Przed grillowaniem zdjąć ze skrzydełek nadmiar marynaty.

Marynata z białego wina do indyka

Delikatny smak mięsa drobiowego podkreśli marynata z dodatkiem białego portugalskiego wina Ponte Portugal. Doskonale pasuje ono także do ryb oraz owoców morza.

Składniki:

• 500 g piersi z indyka,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 szklanka białego wina półsłodkiego Ponte Portugal,
• 3 cebule,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• świeży tymianek,
• sól, pieprz. 

Wykonanie:

1. Cebulę pokrój w piórka i umieść w głębokim naczyniu. W oddzielnej misce wymieszaj wino, oliwę i przyprawy.
2. Pokrojone w plastry piersi z indyka przełóż do naczynia z cebulą i całość zalej marynatą. Mięso odstaw na kilka godzin do lodówki.
3. Grilluj na tacce aluminiowej.

Marynata z czerwonego wina do karkówki 

Czerwone wino wytrawne świetnie podkreśli smak nie tylko karkówki, ale także steków wołowych, polędwiczek czy antrykotów. 

Składniki:

• ok. 1 kg karkówki,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka miodu,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• 2 liście laurowe,
• sól i pieprz do smaku,
• ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina Ponte Portugal.

Wykonanie: 

1. Wszystkie przyprawy suche wymieszaj w misce.
2. Oliwę, miód oraz czerwone wino połącz w osobnym naczyniu do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj do powstałej marynaty przyprawy.
3. Pokrojoną w plastry karkówkę posmaruj marynatą, zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na ok. 12 godzin.

Pikantna marynata do żeberek 

Żeberka z grilla świetnie komponują się z pikantnymi marynatami, a nuta słodyczy doskonale przełamuje ten ostry, intensywny smak. Kluczem do uzyskania doskonałego smaku mięsa będzie dodatek miodu.

Składniki: 

• 1 kg żeberek wieprzowych,
• 2 łyżki miodu,
• 3 łyżki pikantnego ketchupu,
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki,
• ½ łyżeczki mielonego imbiru,
• ½ cytryny,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól, pieprz.

Wykonanie: 

1. Umyte i osuszone żeberka podziel na mniejsze porcje. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki, a w szklance płynne.
2. Przelej zawartość szklanki do miski, dodaj posiekaną cebulę i całość dokładnie wymieszaj.
3. Dokładnie natrzyj marynatą każdą porcję żeberek i odstaw do lodówki na około 3 godziny. Przed ugrillowaniem zdejmij nadmiar marynaty z żeberek. 

Mamy nadzieję, że nasze proste przepisy zainspirują cię do przygotowania aromatycznego mięsa na grilla, które zachwyci podniebienia wszystkich gości. Dla podkreślenia smaku i aromatu potraw polecamy serwować je w towarzystwie kieliszka schłodzonego wina.