8 zielonych koktajli na niedobory żelaza

Bladość skory, permanentne zmęczenie, łamliwość paznokci – to częste symptomy niedokrwistości, której przyczyną bywa zwykle niedobór żelaza. Jak uniknąć tego typu problemów? Na przykład regularnie popijając pysze i orzeźwiające koktajle przygotowane na bazie zielonych produktów bogatych w cenny minerał.

KoktajlZdrowy koktajl
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Koktajl ze szczawiu

Liście szczawiu kryją w sobie bogactwo cennych składników odżywczych, nie tylko żelaza, ale również witaminy C czy garbników. Warto przyrządzać z nich tradycyjną zupę szczawiową, ale dzięki orzeźwiającemu, lekko kwaskowatemu smakowi świetnie sprawdzą się również w koktajlu.

By przygotować pyszny napój wystarczy zmiksować w blenderze kielichowym pęczek świeżych liści szczawiu (wcześniej umytych i odsączonych), obrane ze skórki i pokrojone jabłko, banana i kiwi. Dolewamy też 100 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe), a dla smaku dodajemy 1-2 łyżeczki miodu i kilka listków mięty.

Koktajl z botwiny

Młode liście buraka ćwikłowego stanowią podstawę popularnego chłodnika litewskiego i lubianej w Polsce zupy o wdzięcznej nazwie botwinka, ale mogą być również bazą pysznego koktajlu, który dostarczy solidnej dawki żelaza i innych cennych składników mineralnych, np. potasu.

Zielony koktajl. Jak przygotować, aby zawsze się udał?

Do jego przygotowania potrzebujemy pół pęczka botwinki, którą pozbawiamy łodyg i myjemy, a następnie miksujemy z bananem, obraną i wypestkowaną gruszką, kilkoma plasterkami ananasa oraz wodą lub sokiem pomarańczowym (pół szklanki). Smak napoju wzbogacamy szczyptą kurkumy.

Koktajl z natki pietruszki

Natka pietruszki to prawdziwa bomba odżywcza, bogata w żelazo, wzmacniającą odporność witaminę C, wspomagającą wzrok witaminę A czy regulujący funkcjonowanie układu nerwowego potas. Dostarcza również apigeniny (związek z grupy flawonoidów), która hamuje rozwój nowotworów, zwłaszcza piersi. Taką moc warto wykorzystać do przygotowania orzeźwiającego koktajlu, np. z przepisu Anny Lewandowskiej.

Zadanie jest bardzo proste. Wystarczy zmiksować pęczek natki pietruszki z obranym i wypestkowanym grejpfrutem oraz dowolną ilością wody kokosowej lub mineralnej. Do smaku dodajemy łyżkę słodu (u Lewandowskiej jest to cukier kokosowy) oraz szczyptę kurkumy.

Koktajl z jarmużu

Warzywo z rodziny kapustowatych już w czasach starożytnych ceniono ze względu na wygląd (i uprawiano jako roślinę ozdobną), ale również wartości odżywcze – stanowi skarbnicę żelaza, błonnika oraz silnych przeciwutleniaczy. Liście jarmużu mogą być świetnym dodatkiem do smacznego i zdrowego koktajlu.

Solidną garść umytych liści jarmużu blendujemy z mlekiem owsianym lub migdałowym (szklanka), obranym i pozbawionym gniazd nasiennych jabłkiem oraz obranym ananasem (2-3 plastry). Listę składników możemy oczywiście modyfikować, dodając np. sok z cytryny czy kawałek imbiru.

Koktajl z brukselki

Brukselka to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł żelaza. Podobnie jak inne odmiany kapusty możemy z powodzeniem spożywać ją także na surowo. Choćby pod postacią pożywnego, energetycznego koktajlu.

Przygotowanie smacznego napoju nie jest trudne. Po prostu miksujemy garść umytych brukselek z obranymi i pozbawionymi gniazd nasiennych jabłkiem oraz gruszką, bananem i wodą mineralną (pół szklanki). Koktajl możemy doprawić szczyptą cynamonu.

Koktajl ze szpinaku

Szpinak jest nie tylko bardzo bogatym źródłem żelaza, ale także wapnia i witamin, zwłaszcza C, E, K, B1, B2 czy B6. Zawarty w zielonych liściach chlorofil unieszkodliwia toksyny oraz oczyszcza wątrobę i nerki, zaś antyoksydanty wzmacniają system odpornościowy.

koktajl
© Adobe Stock

Jak przygotować smaczny, orzeźwiający koktajl? Garść dobrze wypłukanych liści szpinaku dokładnie miksujemy z bananem, obraną i wypestkowaną gruszką, kiwi i pomarańczą, wodą mineralną (wystarczy pół szklanki) oraz kilkoma cienkimi plasterkami imbiru.

Koktajl z rzeżuchy

Rzeżucha trafia na nasze stoły zazwyczaj tylko w okresie wielkanocnym, choć powinna gościć na nich przez cały rok, gdyż jest rośliną o dużych właściwościach odżywczych: nie tylko pozwala zapobiegać anemii, ale także usprawnia procesy przemiany materii, przyspiesza trawienie, obniża poziom cukru, reguluje pracę trzustki oraz poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.

Jak przygotować z niej koktajl? Pęczek rzeżuchy miksujemy z obranym i wypestkowanym jabłkiem, kiwi, połówką limonki oraz wodą mineralną (około pół szklanki). Dla smaku dodajemy 1-2 łyżeczki płynnego miodu, np. lipowego.

Koktajl z kapusty włoskiej

To warzywo raczej nie kojarzy nam się ze składnikiem napojów, a tymczasem z kapusty włoskiej możemy przygotować koktajl, który nie tylko dostarczy niepowtarzalnych walorów smakowych, ale również korzystnie wpłynie na nasz organizm – oczyści z toksyn oraz dostarczy solidnej dawki żelaza, witaminy C czy kwasu foliowego.

3-4 liście kapusty włoskiej (najlepiej zewnętrzne, zielone, najbogatsze w żelazo) miksujemy ze szklanką wody mineralnej, bananem, jabłkiem (obranym i wypestkowanym) oraz sokiem z połowy cytryny. Jeśli szukamy ochłody, podczas blendowania można dodać kilka kostek lodu.

Wybrane dla Ciebie

Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce
Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce
Mówią o nim "najzdrowsze zboże świata". Zmniejsza ryzyko raka i chorób serca
Mówią o nim "najzdrowsze zboże świata". Zmniejsza ryzyko raka i chorób serca
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita