Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Szybka i bardzo smaczna zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami. Posmakuje całej rodzinie i sprawdzi się na wiele okazji. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 podwójny filet kurczaka
• ½ kg ziemniaków
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 2 oliwy z oliwek
• 2 łyżki majonez
• 10 dag sera żółtego
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki przyprawy gyros
• sól
• 1 łyżka papryki słodkiej

• Mięso kroję w kostkę, doprawiam przyprawą gyros oraz solą.
• Ziemniaki obieram, myję, kroję w plasterki, przekładam do miski, wsypuję paprykę słodką oraz sól, wlewam oliwę, mieszam dokładnie i układam w naczyniu żaroodpornym. Ziemniaki piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180 st. C.
• Cebulę obieram smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję mięso. Mięso smażę około 20 minut, następnie dodaję umyte, oczyszczone z nasion, pokrojone w paseczki papryki oraz pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko smażę około 10 minut i wykładam na upieczone ziemniaki.
• Majonez mieszam z ketchupem i smaruję wierzch zapiekanki, na koniec posypuję żółtym serem startym na dużych oczkach. Chwilkę zapiekam w rozgrzanym piekarniku do momentu rozpuszczenia się sera.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl