Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Szybka i bardzo smaczna zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami. Posmakuje całej rodzinie i sprawdzi się na wiele okazji. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Redakcja kuchnia.wp.pl

22 sierpnia 2022, 10:59

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Zapiekanki
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 podwójny filet kurczaka
½ kg ziemniaków
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
1 cebula
2 pomidory
2 oliwy z oliwek
2 łyżki majonez
10 dag sera żółtego
2 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki przyprawy gyros
sól
1 łyżka papryki słodkiej

Przepis

Mięso kroję w kostkę, doprawiam przyprawą gyros oraz solą.
Ziemniaki obieram, myję, kroję w plasterki, przekładam do miski, wsypuję paprykę słodką oraz sól, wlewam oliwę, mieszam dokładnie i układam w naczyniu żaroodpornym. Ziemniaki piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180 st. C.
Cebulę obieram smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję mięso. Mięso smażę około 20 minut, następnie dodaję umyte, oczyszczone z nasion, pokrojone w paseczki papryki oraz pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko smażę około 10 minut i wykładam na upieczone ziemniaki.
Majonez mieszam z ketchupem i smaruję wierzch zapiekanki, na koniec posypuję żółtym serem startym na dużych oczkach. Chwilkę zapiekam w rozgrzanym piekarniku do momentu rozpuszczenia się sera.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl