zagęszczanie potraw

Sos wyszedł zbyt wodnisty? Nie panikuj. Każde danie da się uratować. Poznaj kilka prostych sposobów, by zagęścić sos, zupę czy gulasz. Dzięki tym trikom potrawa zyska idealną kremową konsystencję.

Marchewka z groszkiem to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Doskonale smakuje z gotowanymi ziemniaczkami i kotletem schabowym lub mielonym. Jak przygotować ten dodatek do obiadu, by uniknąć kulinarnej wpadki?

Masz ochotę na dżem czy galaretkę z truskawek, jagód albo agrestu? Zamiast korzystać ze gotowych środków żelujących, wzbogacanych zwykle chemicznymi konserwantami, sięgnij po dar natury o równie dużych właściwościach zagęszczających i emulgujących. To pektyna owocowa.

Zdarza ci się, że ugotujesz zupę lub sos, które są zbyt wodniste? Spokojnie potrawa jest do odratowania. Poznaj kilka trików jak zagęścić dania, nie zatracając smaku.