Tost z awokado i suszonymi pomidorami z rukolą i chili

Tost z awokado to śniadaniowa propozycja według autorskiego pomysłu słynnego wegańskiego blogera, Eryka Wałkowicza, szerzej znanego jako erVegan, ambasadora akcji "Rośliny są oMEGA".
Promowanie weganizmu w takiej postaci wydaje się naprawdę smakowitym pomysłem!

• 2 bułki polne
• 2 łyżeczki margaryny roślinnej np. Flora Original
• 1 awokado
• 4 suszone pomidory z zalewy
• 2 garści rukoli
• 1 świeże chili
• sól, pieprz

• Awokado obierz ze skórki i pozbądź się pestki.
• Pokrój je na w miarę równe plasterki i oprósz odrobiną soli. Suszone pomidory odsącz z zalewy i posiekaj w drobne paski.
• Bułki przekrój na pół i podpiecz w tosterze lub na suchej patelni. Zaraz po ściągnięciu ze źródła ciepła posmaruj je margaryną i ułóż na nich kolejno: plastry awokado, świeże chilli, rukolę oraz posiekane suszone pomidory.
• Całość na koniec oprósz świeżo mielonym pieprzem i zajadaj ze smakiem, póki kanapka jest ciepła.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl