Tatar ze śledzia

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Śledzie
  • Cytryna
  • Grzyby
  • Jajka

• 40 dkg filetów śledziowych solonych
• 1-2 cebule
• kilka grzybków marynowanych
• 4 korniszony
• 2 jajka na twardo
• sok z polowy cytryny
• 4 łyżki oleju
• 1 peczek szczypiorku

Wymoczyć filety śledziowe,cebule, grzybki, korniszony pokroić w kostkę Filety zmielić przez maszynkę lub posiekać nożem. Warzywa, grzybki i korniszony połączyć ze śledziem,skropić sokiem z cytryny, dodać olej, pieprz. Uformować porcje tatara, posypać posiekanym jajkiem i szczypiorkiem.