pigwowiec

Z wyglądu przypomina pigwę, ale to pigwowiec japoński coraz częściej trafia do jesiennych przetworów. Jego owoce są twarde, kwaśne i cierpkie, dlatego najlepiej sprawdzają się po odpowiednim przygotowaniu. Wystarczy trochę cukru i cierpliwości, by zamienić je w aromatyczną konfiturę, idealną na chłodne dni.

Owoce pigwowca są kwaśne i aromatyczne, dlatego świetnie sprawdzają się jako naturalny dodatek do rozgrzewających napojów. Zamiast przerabiać je wyłącznie na syrop czy konfiturę, można je również wysuszyć w piekarniku. W ten sposób zamykam w nich smak, który odżywa w rozgrzewającym naparze.

Ten jesienny owoc często bywa omijany na straganach, bo jest twardy i nie nadaje się do zjedzenia od razu. Ale wystarczy prosty przepis, aby zachwycał smakiem i wspierał odporność zimą w rozgrzewających naparach. Na kilogram owoców przygotuj kilogram miodu i wyparz słoiki.

To jedna z najczęściej mylonych roślin. Słowa pigwa i pigwowiec brzmią nieomal identycznie. Okazuje się jednak, że owoce, choć mają podobne zastosowanie, wyglądają inaczej.

Choć używamy tych określeń na co dzień, okazuje się, że są one mylące. Flaki wcale nie powstają z jelit, a makaron sojowy nie jest z soi. Zobaczcie, jakie jeszcze produkty ukrywają się pod "nieprawdziwymi" nazwami. Będziecie zaskoczeni.

Jesień to pora dojrzewania pigwy i pigwowca - owoców bardzo często ze sobą mylonych. Jedne i drugie możemy wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Zanim jednak zaczniemy je gotować, warto się dowiedzieć, co je różni.

Żaden inny owoc rosnący w Polsce nie zawiera tyle witaminy C, co pigwowiec.