Często zniechęca nas już jej wygląd, w dodatku nieodpowiednio przyrządzona będzie twarda i gumowata. Może jednak powinniśmy odrzucić w kąt uprzedzenia i wziąć przykład z Włochów, Hiszpanów, Chorwatów czy Chińczyków, którzy uznają ośmiornicę za jeden z największych przysmaków? Na pewno warto dać jej szansę.