mycie warzyw

Psychodietetyk dr Damian Parol mówi wprost, że więcej szkody może nam przynieść niejedzenie warzyw niż owoców niż zawarte w nich pestycydy. Normy w Unii Europejskiej są tak restrykcyjne, że zagrożenie jest minimalne. Czy szorowanie w occie lub sodzie oczyszczonej jest potrzebne?

Mycie ziemniaków, zwłaszcza tych mocno zabrudzonych, jest dość uciążliwe i kłopotliwe. Oszczędź więc czas i nerwy, wkładając je do zmywarki.

Warzywa i owoce powinny stanowić podstawę zdrowej diety. Problem w tym, że truskawka, pomidor, szpinak czy sałata, oprócz cennych składników odżywczych, często kumulują także niekorzystne dla naszego organizmu pestycydy stosowane przez rolników do ochrony roślin. Jak się ich pozbyć?

Pory są niezastąpione jako dodatek do zup, zapiekanek, sałatek, koktajli, tart czy dań z makaronem. Wystarczy jednak, że je niedokładnie wypłuczesz, a skrzypiące między zębami ziarenka piasku zniweczą kulinarny sukces.

Warzywa są smaczne, odżywcze i zdrowe, do tego niezastąpione w kuchni. Czy jednak pamiętamy o tym, by zawsze je umyć? Oto kilka wskazówek dotyczących mycia i przygotowania do spożycia albo dalszej obróbki różnych rodzajów warzyw.