Temat

mąka kukurydziana

20-01-2022 09:53

Chleb kukurydziany – jak przygotować amerykański przysmak

Klasyka amerykańskiej kuchni, jadana na co dzień i od święta – w Dzień Dziękczynienia często jako nadzienie do tradycyjnego indyka. Chleb kukurydziany zaserwowany z serem żółtym czy pikantną kiełbasą chorizo to świetny pomysł na pożywne śniadanie, zaś posmarowany masłem i miodem będzie ciekawą propozycją na kolację.

10-03-2020 11:38

Mąka kukurydziana – do czego się przyda

Nadaje wypiekom słomkowy kolor i lekko słodki smak. Świetnie sprawdza się jako zagęszczacz do zup czy sosów. Jest obowiązkowym składnikiem słynnych meksykańskich specjałów z tortillą na czele. Co jeszcze warto wiedzieć na temat mąki kukurydzianej?

12-09-2019 13:48

Czym zastąpić tradycyjną mąkę?

Jeżeli jesteśmy zmuszeni przejść na dietę bezglutenową lub po prostu mamy ochotę sięgnąć po nowe produkty w naszej kuchni i zmienić nieco smak tradycyjnych ciast możemy zastąpić tradycyjną mąkę innymi rodzajami. Zobacz film.

13-08-2019 08:20

Czym zastąpić jajka?

Zamienników jajek jest wiele, chociaż nie wszystkie pasują do każdej potrawy. Jedne sprawdzą się lepiej do ciast, inne w przygotowywaniu jajecznicy. Dla wielu ludzi jajka wydają się nie do zastąpienia, a jest dla nich wiele roślinnych alternatyw. Zobacz film.

21-02-2017 10:45

Domowe płatki kukurydziane

Płatki kukurydziane to śniadaniowa klasyka w wielu polskich domach. Niestety, nie wszystkie produkty, które znajdziemy na sklepowych półkach to propozycje bezpieczne dla naszego organizmu. W tych najgorszych zamiast naturalnego słodzika, znajdziemy miks syropu glukozowo-fruktozowego, tłuszcze syntetyczne i fosforan trójsodowy, który może wywołać zaburzenia trawienia. Lepszym pomysłem będzie przygotowanie takiego przysmaku w domu - wystarczy kilka składników.

21-09-2015 13:14

Nie tylko pszenna, czyli mąka pod lupą

Na szczęście mąka pszenna, choć najpopularniejsza, nie jest jedyną, po którą możemy sięgnąć. Wiedzą o tym dobrze osoby chore na celiakię, które ze względu na zawarty w białej mące gluten, nie mogą jej stosować. Co więc wybrać? Jaka mąka nada się najlepiej do wypieku chleba, a z której zrobimy pierogi? Krótką charakterystykę przygotowała dietetyk Marta Kornacka.