Trwa ładowanie...
d3mlimo
Temat

kuchnia regionalna

Podróż ze smakiem. Kulinarne aspekty udanego urlopu
05-05-2022 12:59

Podróż ze smakiem. Kulinarne aspekty udanego urlopu

Każdy urlop w Polsce niesie ze sobą wiele wspomnień… Dla jednych jest to wizyta w wyjątkowych zabytkach, wspólne korzystanie z dostępnych atrakcji, spacery po magicznych miejscach. Są też tacy turyści, którzy lubią odkrywać dany region smakiem - próbując lokalnych przysmaków i odwiedzając okoliczne restauracje. O czym warto pamiętać i co zrobić, by była to naprawdę wyjątkowa podróż ze smakiem?

Wielkanocne potrawy regionalne
13-04-2022 09:04

Wielkanocne potrawy regionalne

Polskie potrawy wielkanocne są bardzo zróżnicowane. Praktycznie każdy region ma swoje charakterystyczne dania, które pojawiają się na stołach podczas Wielkanocy. Co innego zjemy na Kaszubach, co innego na Podkarpaciu czy Podlasiu. Oto kilka najbardziej nietypowych potraw regionalnych z naszego kraju.

Regionalne świąteczne dania. Co się jada w różnych zakątkach Polski?
14-12-2021 09:14

Regionalne świąteczne dania. Co się jada w różnych zakątkach Polski?

Wigilijna kolacja to jedna z najbardziej rodzinnych tradycji. Wiąże się z nią nie tylko zwyczaj łamania się opłatkiem czy dawania sobie prezentów, ale też przygotowywania różnego rodzaju potraw. Spora część z nich jest taka sama w różnych rejonach Polski, ale zdarzają się też dania wyjątkowe i charakterystyczne tylko dla danego regionu. O jakie potrawy chodzi?

Piernikowy chleb krzyżacki. Sprawdzi się nie tylko na Święta
10-12-2021 09:00

Piernikowy chleb krzyżacki. Sprawdzi się nie tylko na Święta

Średniowiecze w Europie to był czas ciągłych, nieustannych wojen. Rycerze i zwykli ludzie przemieszczali się na ogromne odległości, a coś jeść trzeba było. I tak powstał specyficzny rodzaj chleba: niepsujący się, smaczny nawet po wysuszeniu, aromatyczny i dający się wykorzystać na różne sposoby. Słowem: chleb piernikowy, dziś zwany też czasem gastronomicznym.

Galaretka z suszu. Pyszny i zdrowy deser nie tylko na Wigilię
08-12-2021 11:32

Galaretka z suszu. Pyszny i zdrowy deser nie tylko na Wigilię

Szukasz pomysłu na oryginalny i smaczny deser, który zapewni także solidną dawkę wartościowych składników odżywczych? Zadanie jest proste – wystarczy nieco zmodyfikować recepturę tradycyjnego wigilijnego kompotu z suszonych owoców. Jak przerobić go na pyszną galaretkę?

d3mlimo
Tort z białej fasoli – zdrowy i smaczny
26-11-2021 08:47

Tort z białej fasoli – zdrowy i smaczny

Fasola to produkt bardzo uniwersalny – przyrządzimy z niej zarówno pożywne danie obiadowe, jak i… deser, na przykład pyszny tort, który naszym przodkom osładzał życie w czasach kryzysu i niedoboru towarów na rynku. Jego walory smakowe docenimy także dzisiaj. Jak przygotować ten specjał?

Kuchnia śląska – najpopularniejsze dania
12-11-2021 09:05

Kuchnia śląska – najpopularniejsze dania

Z pewnością słyszeliśmy o kuchni francuskiej, azjatyckiej czy meksykańskiej. Z kolei polskie pierogi i schabowy z ziemniakami i kapustą to klasyka doceniana na całym świecie. W samej Polsce każdy praktycznie region również może pochwalić się swoimi własnymi potrawami, które ciężko spotkać gdzie indziej. Do takich regionów należy np. Śląsk. Czym charakteryzuje się kuchnia śląska i jakie są jej najbardziej znane dania?

Kuchnia kaszubska – czym się charakteryzuje, jakie dania są dla niej typowe?
25-10-2021 09:59

Kuchnia kaszubska – czym się charakteryzuje, jakie dania są dla niej typowe?

W północnej części Polski istnieje kraina pełna jezior, lasów, z dostępem do morza i własnym językiem regionalnym. Kaszuby, bo o nich mowa, mają unikalną kulturę i potrawy, które mimo swojej prostoty, a może właśnie dzięki niej, są nie tylko smaczne, ale i znane zarówno w całej Polsce, jak i poza jej granicami.

Krakowski obwarzanek. Jak go podać?
03-08-2021 10:06

Krakowski obwarzanek. Jak go podać?

Obwarzanek krakowski obgotowuje się – obwarza – we wrzątku. Posypany solą, makiem, sezamem lub serem żółtym pierścień z ciasta najsmaczniejszy jest na ciepło.

Małdrzyki – pyszne placki twarogowe z Małopolski. Jak je zrobić?
13-05-2021 07:42

Małdrzyki – pyszne placki twarogowe z Małopolski. Jak je zrobić?

Szukasz pomysłu na szybką oraz smaczną potrawę, którą z powodzeniem można zaserwować zarówno na obiad, jak i deser? Poznaj przepis na małdrzyki, czyli pyszne placki na bazie twarogu. Mieszkańcy Małopolski zajadają się tym specjałem od dawna, a oni naprawdę wiedzą, co dobre…

d3mlimo
Fafernuchy, pokuczaj, parzybroda. Najdziwniejsze dania polskiej kuchni
27-11-2020 12:44

Fafernuchy, pokuczaj, parzybroda. Najdziwniejsze dania polskiej kuchni

Fafernuchy najdziwniejszą nazwą lokalnej potrawy – tak uznała ponad połowa respondentów badania "Polacy i kuchnia regionalna". Tradycyjna kuchnia polska przeżywa odrodzenie – aż 85 proc. Polaków lubi poznawać polskie lokalne i regionalne potrawy. Mimo, że nazwy brzmią dziwnie i nieznajomo, to kryją się za nimi smaczne i nietrudne w przygotowaniu dania – sprawdź czy wiesz jak przyrządzić pokuczaj, parzybrodę czy cymes!

Dzionie – kiszka inna niż wszystkie. regionalny specjał,który zachwyca smakiem
28-09-2020 08:50

Dzionie – kiszka inna niż wszystkie. regionalny specjał,który zachwyca smakiem

Gospodynie ze świętokrzyskiego Rakowa od dziesięcioleci przyrządzają ten specjał przede wszystkim z okazji świąt, ale dzionie mogą uatrakcyjnić również niedzielny obiad czy domowe przyjęcie. Ich przygotowanie jest trochę pracochłonne, ale efekt na pewno wynagrodzi ten trud.

Zagłębiamy się w kuchnię Zagłębia. Czego o niej nie wiemy?
18-02-2020 13:09

Zagłębiamy się w kuchnię Zagłębia. Czego o niej nie wiemy?

Nieczęsto mówi się o kuchni Zagłębia, a szkoda, bo jest bardzo ciekawa. Obecnie zróżnicowana, ewoluowała na przestrzeni wieków. Możemy w niej znaleźć zarówno potrawy, które są bardzo stare, a także ich "unowocześnione" wersje. Opowiem wam o niej kilka słów i przytoczę kilka przepisów.

7 mniej znanych przysmaków na Tłusty Czwartek
18-02-2020 12:36

7 mniej znanych przysmaków na Tłusty Czwartek

Tego dnia sięgamy zazwyczaj po pączki lub faworki. A gdyby koniec karnawału uczcić w bardziej oryginalny sposób? Ciekawym pomysłem na Tłusty Czwartek mogą być zarówno rodzime amoniaczki czy grochowinki, jak i słynny francuski przysmak – crepes suzette.

Regionalne dania świąteczne w Polsce
19-12-2019 09:16

Regionalne dania świąteczne w Polsce

Każdy region Polski ma swoje tradycje kulinarne. Szczególnie dotyczy to świąt Bożego Narodzenia. Inne potrawy znajdziemy na Śląsku, inne na Mazowszu, jeszcze inne na Kaszubach. Święta to okazja, by poznać regionalne dania z innych miejsc w Polsce - szczególnie, że niektóre z nich niestety odchodzą już w zapomnienie.

d3mlimo
Noworoczne desery z całego świata
12-12-2019 12:53

Noworoczne desery z całego świata

W wielu krajach istnieje tradycja spożywania regionalnych przysmaków w czasie Sylwestra. Ma to przynieść szczęście na kolejny rok. Oto przykłady takich smakołyków.

Kuchnia śląska, czyli świętujemy Barbórkę
04-12-2019 11:03

Kuchnia śląska, czyli świętujemy Barbórkę

Jeszcze całkiem niedawno 4 grudnia świętowała cała Polska. Dzień imienin górniczej patronki - Barbary celebrowany był zwłaszcza w szkołach i zakładach pracy. Dziś Barbórka została trochę zapomniana, hucznie celebruje się ją niemal wyłącznie na Śląsku. Bez względu jednak na to, czy górnicze święto jest nam bliskie, czy nie, to świetna okazja, by poznać najważniejsze dania śląskiej kuchni. A jest co poznawać, bo Ślązacy uwielbiają jeść i stworzyli naprawdę wspaniałe dania regionalne.

Wielkopolski galart – jak zrobić pyszną przekąskę
02-12-2019 09:56

Wielkopolski galart – jak zrobić pyszną przekąskę

Ponoć najlepiej sprawdza się w towarzystwie kieliszka zimnej wódki, ale na pewno posmakuje też abstynentom. Galart, zwany też studzieniną, nie tylko zaspokoi głód, lecz również dostarczy solidnej dawki kolagenu, bardzo potrzebnego naszej skórze, kościom i stawom. Jak go przygotować?

Warmia na talerzu
21-10-2019 13:12

Warmia na talerzu

Pochodzę z Olsztyna, z Warmii, czyli z miejsca, gdzie prawie wszyscy są w jakiś sposób przyjezdni, pomieszani, napływowi. Taka też jest nasza kuchnia – mieszanka najlepszych polskich i niemieckich tradycji kulinarnych. Od kapusty i kiełbasy, po kwaśną śmietanę i barszcz.

Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami. Pierogi, które zachwycą wszystkich
10-10-2019 08:56

Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami. Pierogi, które zachwycą wszystkich

Dla mieszkańców większości regionów Polski nazwa tego specjału brzmi egzotycznie. Jej znaczenie jest natomiast doskonale znane na Warmii i Mazurach, skąd pochodzą dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami, czyli po prostu pyszne pierogi z kaszą gryczaną oraz skwarkami. Jak je przygotować?

d3mlimo
Kuchnia Mazowsza
03-10-2019 09:54

Kuchnia Mazowsza

Leżące w samym centrum Polski Mazowsze to prawdziwy tygiel, gdzie mieszały i mieszają się kultury i tradycje z całej Rzeczpospolitej. Nie inaczej jest w kuchni. Tradycyjne dania z Mazowsza to przede wszystkim te, które dziś nazywamy typowo polskimi.

Kuchnia Kujaw. Raj dla miłośników ziemniaków
25-09-2019 12:44

Kuchnia Kujaw. Raj dla miłośników ziemniaków

Położone na granicy Mazowsza i Pomorza Kujawy były bardzo biednym regionem rolniczym. Jak pisał Edward Stachura "Kujawy białe, gdzie ziemia licha, piachy niebywałe"… Determinowało to fakt, że i w kuchni było dość licho, a kucharki z tego regionu musiały wykazywać się sporą fantazją, by stworzyć smakowite, choć ubogie dania.

Mazury - kuchnia regionalna. Z czego słynie?
06-09-2019 08:42

Mazury - kuchnia regionalna. Z czego słynie?

Kraina lasów i jezior, czyli Mazury, z racji swojego położenia zawsze kojarzyła się z rybami, grzybami i leśnymi owocami. I nic się w tej kwestii nie zmieniło. Jadąc na Mazury, szukamy przede wszystkich ryb – wędzonych, smażonych, pieczonych i gotowanych. Znajdziemy tam jednak wiele innych smacznych potraw. Z czego słyną kulinarne Mazury? Sprawdźmy!

Plince z pomoćką, czyli placki z serem. Warmiński przysmak
02-09-2019 11:26

Plince z pomoćką, czyli placki z serem. Warmiński przysmak

Nazwa brzmi tajemniczo, ale kryje się za nią pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu specjał pochodzący z ziemi warmińsko-mazurskiej. Plince z pomoćką to po prostu placki ziemniaczane podawane z puszystą masą na bazie twarogu i śmietany.

Obiad po śląsku. Rolada i kluski to nie wszystko
19-08-2019 13:04

Obiad po śląsku. Rolada i kluski to nie wszystko

Śląska kuchnia regionalna powstawała przez wieki na styku wpływów niemieckich, polskich i czeskich. Stąd jej wielka oryginalność. Na Śląsku zjemy takie potrawy, których nie znajdziemy nigdzie indziej. Co jest charakterystyczne dla kuchni tego regionu? Przede wszystkim to, że większość potraw jest prosta, swojska, a przede wszystkim bardzo sycąca i smaczna.

d3mlimo
d3mlimo
Więcej tematów