Temat

jedzenie ryb

26-07-2019 13:48

5 wyjątkowych panierek do ryby

Przygotowując rybę na posiłek, zazwyczaj robimy ją w tradycyjnej panierce z bułki tartej. Warto jednak spróbować innych rozwiązań, które bardzo ubogacą smak naszej ryby. Nie potrzeba do tego wiele, wystarczą produkty, które zwykle mamy w domu.

21-11-2018 06:52

Tradycyjny pstrąg w nietradycyjnym wydaniu

Tradycja jedzenia pstrągów w Polsce jest bardzo długa. Pierwsze wzmianki o hodowli pstrągów pojawiają się w literaturze już na początku XIX wieku. Nasi przodkowie świetnie potrafili sobie radzić z rybami, dlatego do tej pory mamy wspaniałe przepisy, które przez wieki przechodziły z matki na córkę. Warto je wypróbować, ale warto także skusić się na bardziej nieszablonowe pomysły.

28-09-2018 09:32

Jak tracimy ryby. Wkrótce może nie być ich wcale

Populacja gatunków dziko żyjących wkrótce ulegnie drastycznemu zmniejszeniu – przestrzegają naukowcy. Podają nawet konkretne daty. W niektórych rejonach świata już za kilkadziesiąt lat o daniach z dorsza, homara czy małży będzie można tylko pomarzyć.

09-06-2017 10:50

Stek z tuńczyka czy tuńczyk w puszce?

Tuńczyk budzi kontrowersje. Z jednej strony jest to smaczna, niezbyt droga i łatwa do przygotowania ryba. Z drugiej zaś, specjaliści od zdrowego odżywiania ostrzegają, że w jego mięsie jest wysoka zawartość rtęci. Rzeczywiście, tuńczyk to drapieżna, długo żyjąca ryba, dlatego wchłania więcej szkodliwych substancji niż inne morskie stworzenia. Jednak nie dajmy się zwariować. Anna Jasińska, dietetyk kliniczny Nutri Creative, w cyklu "Ryba na piątek" obala mity na temat tuńczyka.

11-04-2017 13:06

Śledź nie tylko na koniec postu

Śledź to jedna z tych ryb, po które sięgamy najczęściej. Można go przyrządzać na tysiące sposobów, przez co nie ma prawa nam się znudzić. Świetnie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono czy kwaśno. Jednak śledź dostarczy nam nie tylko kulinarnych doznań, ale także wielu składników odżywczych. Dlaczego warto sięgać po tę rybę jak najczęściej, w cyklu Ryba na piątek, podpowiada nam Anna Jasińska, dietetyk Nutri Creative w Krakowie.