polędwiczka

Co powiesz na przepis, który pozwoli ci przygotować domowej roboty szynkę? Wbrew pozorom nie jest to wcale skomplikowany proces. Z naszą dokładną instrukcją zamieszczoną w wideo przygotujesz ją w perfekcyjnym wydaniu już za pierwszym razem. Listę składników znajdziesz poniżej.

Wypróbuj wyjątkowy przepis na polędwiczkę wieprzową faszerowaną kaszanką, zawijaną w boczek i zapiekaną z domowym sosem z rabarbaru. To oryginalne połączenie smaków: delikatna wieprzowina, wyrazista kaszanka i słodko-kwaśny sos na bazie rabarbaru, miodu i musztardy Dijon. Idealne danie na rodzinny obiad lub przyjęcie – efektowne, a przy tym proste w przygotowaniu. Zobacz krok po kroku, jak zrobić faszerowaną polędwiczkę z kaszanką i rabarbarem! Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 200 g kaszanki 4 łyżki oleju roślinnego 1 łyżeczka czosnku 1 łyżka suszonego majeranku 1 łyżeczka soli ⅓ łyżeczki pieprzu 12 plastrów boczku Sos: 3 łodygi rabarbaru - obrane 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki miodu 3 łyżki octu jabłkowego 1 łyżeczka musztardy Dijon ~250 ml bulionu ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu Piekarnik 180 stopni 30 minut i kolejne 20 minut z sosem

Dobry kawałek mięsa to dla wielu osób podstawa dania obiadowego. Ważna jest także znajomość produktu, aby wydobyć maksimum jego smaku. Przykładem jest polędwiczka wieprzowa, która dobrze usmażona smakuje wyjątkowo. Szef Kuchni Klaudiusz Wachowiak pokazał, jak przygotować to mięso.

Aronia to bardzo zdrowy, a niedoceniany owoc. W jej składzie znajdziemy m.in. sporą dawkę witamin i cennych bioflawonoidów. Doskonale smakuje w słodkich przetworach, ale warto użyć jej też do wzbogacenia smaku dań obiadowych. Udowodnił to Mikołaj Rej, który wraz z plantatorem aronii, Mariuszem Tadeuszem, przygotował polędwiczki wieprzowe w sosie z ekologicznej aronii.

Jesienne spadki temperatur dają się już mocno odczuć, dlatego warto przygotować w kuchni dania, które skutecznie przygotują nasz organizm na chłody. Piotr Kucharski na rozgrzewający obiad proponuje polędwiczkę faszerowaną orzechami i pietruszką.