Trwa ładowanie...
d2tpcsw
04-02-2022 10:00

Pierś kaczki w sosie pomarańczowym. Pycha!

Przepis

Pierś kaczki w sosie pomarańczowym to doskonała propozycja na uroczysty obiad lub romantyczna kolację we dwoje. Pieczona kaczka będzie doskonale komponowała się z kopytkami i surówką z czerwonej kapusty.

d2tpcsw
3.1
(7 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2

Okazja:
Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • 2 piersi kaczki ze skórką
  • 2 ząbki czosnku
  • sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy
  • sól i pieprz
  • 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 4 łyżeczki oliwy

Na sos:

  • sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy
  • skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • 1/2 łyżeczki miodu
Przepis
  • Skórę kaczki nacinamy w kratkę. Mięso nacieramy lekko solą i pieprzem. W misce mieszamy pół szklanki wina, sok pomarańczowy, oliwę, pokrojone w plasterki 2 ząbki czosnku.
  • W tak powstałej marynacie umieszczamy piersi kaczki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc (przekładamy miskę do lodówki).
  • Na patelni układamy kaczkę skórą do dołu i smażymy 5-8 minut, aż tłuszcz ze skórki się wytopi. Rozgrzewamy piekarnik do 190 st. C. (bez termoobiegu) i przekładamy kaczkę (pozostawiając wytopiony tłuszcz na patelni) do piekarnika, gdzie pieczemy ją 10 minut (jeśli chcemy uzyskać lekko krwiste mięso, a jeśli mięso ma być dopieczone, to zostawiamy 10 minut dłużej). W czasie pieczenia polewamy kaczkę wytapiającymi się sokami. Wyciągamy kaczkę z piekarnika, przykrywamy odstawiamy na bok.
  • Na blaszkę, w której piekła się kaczka (nie usuwając soków, które z kaczki się wytopiły), wyciskamy sok z połowy pomarańczy, dodajemy skórkę i miód, mieszamy dokładnie.
  • Podajemy kaczkę pokrojoną w plastry, polaną sosem pomarańczowym.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Pierś kaczki w sosie pomarańczowym. Pycha!
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

8
1
Share
d2tpcsw

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2tpcsw
d2tpcsw
d2tpcsw
d2tpcsw
Więcej tematów
d2tpcsw