Pięć przepisów na parówki

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Kupując parówki, zwracajmy uwagę na to, jaka jest w nich zawartość mięsa. Na szczęście, bez problemu dostaniemy w sklepach wędliny wysokiej jakości. I to właśnie po nie warto sięgać, testując nasze przepisy. Zacznijmy od szaszłyków z parówek. Dobrej jakości kiełbaski kroimy na kawałki długości około 2 centymetrów. Czerwoną paprykę kroimy w kwadraty, cebulę w piórka, boczek wędzony z grubą kostkę. Na namoczone wcześniej w wodzie bambusowe patyczki nabijamy po kolei parówkę, boczek, paprykę, cebulę i tak do końca patyczka. Na patelni rozgrzewamy olej i trochę masła, smażymy szaszłyki, obracając kilka minut, aż boczek się przyrumieni. Podajemy z pieczywem i musztardą.

Przygotowujemy ciasto: w misce mieszamy mąkę, sól, dwa jajka i pieprz. Dolewamy mleko lub wodę gazowaną i miksujemy tak długo, aż otrzymamy ciasto trochę bardziej gęste od naleśnikowego. Parówki kroimy na pół i obtaczamy w mące, a następnie zanurzamy w cieście. Na patelni podgrzewamy olej do głębokiego smażenia. Gdy będzie mocno rozgrzany, wrzucamy przygotowane parówki. Smażymy, aż ciasto zrobi się złote. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest sos majonezowy, przygotowany z majonezu, gęstej śmietany i posiekanych ziół.

Ta wersja jest odpowiednia nie tylko na śniadanie, ale również na niezobowiązującą imprezę. W sklepach bez problemu kupimy mrożone ciasto francuskie. Warto zawsze je mieć w lodówce. Płat ciasta lekko rozwałkowujemy i smarujemy musztardą lub keczupem. Układamy plasterki sera żółtego i przekrojone wzdłuż parówki. Zawijamy ciasto, a następnie kroimy je na kawałki, czyli ruloniki. Wierzch smarujemy jajkiem rozkłóconym z wodą i posypujemy gruboziarnistą solą lub makiem. Pieczemy około 30 minut w nagrzanym do temp. 160 stopni C piekarniku.

Jeśli parówki gotowane nam się znudziły, a nie mamy czasu na bardziej czasochłonne kulinarne przygody, ten przepis będzie idealny. Parówki kroimy wzdłuż. Plasterki sera żółtego tniemy na paski o szerokości dwóch centymetrów. Przygotowujemy również plasterki boczku. Siekamy szczypiorek. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy, układamy plastry boczku, na nich ser, a na wierzchu parówki. Przykrywamy patelnię i smażymy kilka minut. Przekładamy na talerz i posypujemy szczypiorkiem.

Parówki są również świetne w potrawkach. Do przygotowania potrzebne nam będą: pokrojone w plasterki parówki, posiekana cebula, posiekany czosnek, spora ilość pokrojonej w kostkę papryki zielonej i czerwonej, pokrojone w plasterki pieczarki i przecier pomidorowy. Na oliwie smażymy cebulę i czosnek, dorzucamy pieczarki i lekko je rumienimy. Przerzucamy do garnka, dodajemy paprykę i parówki, dolewamy wodę, przecier pomidorowy i doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i oregano. Gotujemy około 15 minut i podajemy z pieczywem.