Pasztet grzybowy

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wielkanoc
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Grzyby

• 400 g grzybów (prawdziwki, koźlaki, maślaki, podgrzybki)
• 1 duża cebula
• 3/4 szkl. śmietany
• 2 bułki
• 3 jajka
• sól, pieprz
• łyżeczka świeżego tymianku
• bułka tarta, masło

Grzyby i cebulę należy pokroić i usmażyć na na maśle. Dopraw solą i pieprzem. Bułkę namocz w śmietanie i dokładnie odciśnij. Usmażone grzyby wraz z bułką przepuść przez maszynkę do mięsa, a potem dokładnie wymieszaj z żółtkami, tymiankiem i ubitymi białkami.

Masę przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy, wygładź powierzchnię i posyp bułką tartą. Piecz 50 min w temp. 180 stopni.