panettone

Kiedy pierwszy raz spróbowałem panettone we Włoszech, to od tamtej pory to ciasto nieodłącznie kojarzy mi się z grudniem, zapachem pomarańczy i długimi rozmowami przy kawie. Dziś, kiedy tylko pojawiają się pierwsze promocje, zaczynam swoje małe polowanie – bo dobre panettone potrafi zniknąć ze sklepowych półek szybciej niż świąteczne pierniki.

Puszysta i aromatyczna babka w kształcie kopuły bardzo często gości na świątecznych stolach mieszkańców Italii. Panettone na pewno uatrakcyjni także bożonarodzeniowy jadłospis w polskich domach. Jak przygotować pyszne ciasto?

Co roku w grudniu przed miłośnikami włoskiej kuchni pojawia się dylemat, które ze słynnych ciast bożonarodzeniowych upiec: pandoro czy panettone? Oto krótka opowieść o nich która, mam nadzieję, ułatwi wybór!

Drożdżowa baba to ciasto, które spotkać można w różnych krajach Europy. Jest kultowym wypiekiem zjadanym w Neapolu, choć pewnie nie wszyscy Włosi wiedzą, że ta miniaturowa wersja jednego z ich ukochanych ciastek ma polskie korzenie.